食材：中等土豆一个（约300克）鸡蛋一个肉丝 150克面粉 250克 盐 酱油 黑胡椒粉 十三香 水均适量
做法：
1.土豆洗净去皮，擦成细丝
2.加入鸡蛋和肉丝
3.倒入面粉，先不虚搅拌
4.加适量盐
5.倒入少量酱油
6.撒入少许黑胡椒粉
7.用筷子朝一个方向，搅拌，是馅干湿程度加适量水
8.再撒入适量十三香（可省略）
9.热锅凉油，用勺子舀面糊，先煎一面，定型后再将另一面煎至金黄即可
小贴士：
1.土豆擦细丝，不需要用手攥干水分，这样可以让面粉湿润，额外少加水。
2.中小火煎，等一面定型了以后再翻面，否然面饼容易碎哦。
3.不需要严格按照用量来，有什么材料，适量放进去即可，土豆多，就多放一些土豆，没肉也没关系。
4.也可以适量加些自己喜欢的蔬菜、玉米粒或青豆之类，颜色更漂亮。
5.盐放适量即可，早饭不易吃过咸。
