都到年末了，想必大家一定在回家过年的路上了，正值春运高峰期，到处都是人，到处都拥挤，回家的路上辛苦就不用说了。对于春运坐火车回家的人来说那真是个煎熬，基本上就是以方便面度日了，专家提醒旅途吃泡面不利身体健康，应多吃蔬菜水果补充人体所需维生素。一起来看看春运途中如何健康饮食。
春运途中多吃方便面的危害：
危害一：营养不良引起胃肠道不适
如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。用方便面作为途中的主要充饥食物，由于它含有的油脂含量高、不易消化，还含有大量的亚硝酸盐和防腐剂，在身体免疫力低下的时候更容易引起胃肠道不适，出现常见的“旅途腹泻”。
危害二：含有附加剂，对人体有害
为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期，一般都会在里面加入一些添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。
危害三：塑料餐具危害健康。
如果选用桶装方便面，危害更加大，因为一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。
春运旅途中健康的饮食方案：
1、多吃蔬菜水果
西红柿、黄瓜等可提供人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维，可事先洗净，并用干净口袋装好，方便在春运旅途中食用。
2、白开水是最理想的饮品
在饮用水方面，白开水是最理想的饮品，其次是茶饮料，含糖量高的果汁饮料最好不要喝。
3、鸡蛋可补充蛋白质
熟鸡蛋也是一个不错的选择，可以补充蛋白质。
4、多吃碱性食物
乘坐火车的旅客应该适当多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品，还应多吃新鲜苹果、刺梨和猕猴桃，以及粗粮等富含维生素的食物，从而起到消除疲劳的作用。
