中国作为世界小麦生产和消费大国，方便面行业以每年转化全国小麦1/10容量，成为转化小麦的重要行业。按照食品工业“十二五”规划，未来几年将是方便面行业一个新的飞跃期，行业销售额超千亿不再遥不可及。
但另一方面，方便面行业却面临着行业集中度过高、升级速度滞缓的问题。一份来自AC尼尔森的数据显示，2013年上半年我国方便面整体行业销售量同比增长仅0.5%，其中两家企业市场份额接近国内市场的八成。如何破除增长之乏力、创造有序市场竞争已经成为方便面行业的当务之急。
