浓辣炸河虾
主料：小河虾。
辅料：葱姜蒜、酥炸辣椒。
调料：盐、辣椒粉、鸡粉、料酒、鲜酱油、淀粉、食用油。
制作步骤：
1、葱姜蒜切末备用。
2、小河虾用葱姜蒜、盐、辣椒粉、鸡粉、料酒、鲜酱油抓匀。
3、淀粉用清水调成糊状。
4、腌好的小河虾挂薄糊。
5、6成热的油将小河虾炸至金黄色捞出。
6、入酥炸辣椒与小河虾翻匀即成。
Ps：
1、小河虾要腌透、炸透。
2、调味应以咸鲜香浓为标准。
白酒爆河虾的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。那么，白酒爆河虾怎么做？如何做好白酒爆河虾？下面我就跟大家分享一下白酒爆河虾的做法。
白酒爆河虾
主料：小河虾。
辅料：葱姜蒜。
调料：白酒、盐、食用油。
制作步骤：
1、小河虾洗净后控水备用。
2、葱姜蒜切末备用。
3、小河虾用6成热的油炸至表皮酥脆捞出。
4、锅中做油，6成热时下入葱姜蒜炒香。
5、入小河虾后立即加盐调味。
6、淋入白酒快速翻匀即成。
Ps：
1、白酒使用二锅头就可以。
2、小河虾一定要新鲜才好。
鲜椒爆河虾的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。那么，鲜椒爆河虾怎么做？如何做好鲜椒爆河虾？下面我就跟大家分享一下鲜椒爆河虾的做法。
鲜椒爆河虾
主料：河虾。
辅料：鲜辣椒、葱姜。
调料：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、河虾洗净后控水。
2、鲜辣椒洗净、切丁备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入河虾大火煸炒至断生后烹料酒。
6、加入盐、味精、鸡粉调味后入鲜辣椒大火炒开。
7、继续煸炒至辣椒断生后入水淀粉勾芡即成。
Ps：
1、河虾一定要炒熟，否则可能会引起食物中毒。
2、不要放糖，因为虾肉本身就微微发甜。
