一种抗氧化剂对某些水果和蔬菜的红色着色负责，番茄红素似乎提供一个健康的好处。例如，下面的饮食中富含番茄红素已被链接数（包括某些类型的癌症）的主要疾病的风险降低。番茄红素的其他可能的健康益处，包括改善肺部健康。
番茄红素的来源
番茄和番茄产品（如番茄酱）被认为是最高的番茄红素膳食来源。其他的食物来源包括西瓜，粉红葡萄柚，木瓜，杏，和番石榴。虽然也补充番茄红素的形式提供，补充番茄红素对健康的好处尚未得到广泛的研究。
番茄红素的好处
这里有一个在背后番茄红素的保健福利学看：
1）番茄红素与前列腺癌
在人口研究，研究者发现，从番茄的饮食为基础的食品番茄红素高可能与前列腺癌的风险降低相关。更重要的是在8番茄红素和前列腺癌的研究，2009年的审查，研究人员发现，番茄红素的摄入量是有联系的一对前列腺特异抗原（一种蛋白质，它往往在高浓度的前列腺癌患者发生）水平下降。然而，审查的作者警告说，它太很快借鉴预防前列腺癌的番茄红素补充剂的好处肯定的结论。
2）番茄红素与肺癌
番茄红素的摄入量可能受益肺部健康，根据一项大型研究在2000年出版。浅析124207成年人谁是10至12年的随访资料，研究人员发现，肺癌的风险显着差异，谁消耗了饮食中的各种类胡萝卜素（一种抗氧化剂类，包含β-胡萝卜素和α-胡萝卜素的高低，除了番茄红素）。
3）番茄红素和心脏病
继饮食中富含番茄红素可提供一些心血管的好处，2003年的研究表明。打量了39876中年和老年以上的妇女约7年的番茄红素的摄入，科学家发现，那些谁消耗的番茄红素最有比那些谁消耗最少的番茄红素降低心血管疾病的风险。在男子499和499心血管疾病的年龄相仿的无心血管疾病的男性2005年的研究，然而，研究人员发现，血液中番茄红素含量较高不与心血管疾病的风险降低有关。
4）番茄红素和哮喘
一项小规模研究表明，在2000年发表的番茄红素可受益运动诱发哮喘的人。经过采取补充的形式每天30毫克番茄红素周，参加者，11 20在经历了对运动性哮喘的保护显着增加。
如果你增加茄红素摄取量呢？
由于番茄红素的保健福利缺乏确切的证据，但重要的是不要依赖于预防或治疗任何健康状况完全番茄红素。此外，进一步的研究之前，需要进行补充番茄红素可推荐。尽管如此，在均衡的饮食包括富含番茄红素的水果和蔬菜可能有助于提高你对某些疾病的防御，并提供一些好处，你的整体健康。
