推荐美食:麻辣孜然小土豆
原料:小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐,蚝油。
做法:
1、小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟;
2、锅里加入适量的油,放入小土豆中火2面煎黄;
3、所有用料放入锅边炒香;
4、满屋子的孜然,蒜香,葱香,打开窗,很多人都不禁吸吸鼻子,四处寻找香气的来源;
5、放入土豆翻锅,加入蚝油即可。
推荐美食:土豆鸡蛋饼
原料:土豆:1个 鸡蛋:1个 腊肠:少许 胡萝卜:少许 卷心菜:少许 食盐:少许 黑胡椒:少许
做法:
1、先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟。
2、然后擦一点胡萝卜丝。
3、再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用。
4、等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥。
5、倒入打散的蛋液,搅拌均匀,再放入所有的配菜。
6、搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味。
7、平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
推荐美食:芝士土豆盒
软糯缠绵的土豆泥,异国风情的烟熏培根,金黄微甜的玉米和豌豆,最绝的是每一口都有浓郁的奶香味,用酥脆的春卷皮把他们聚合在一起,进入你的嘴巴,洋春卷也会很诱惑。不信可以试试,做法简单,可以做好生坯存放,随时吃随时炸。
原料:土豆 春卷皮
配料:甜豆 玉米 洋葱 培根 芝士片
调料:盐 黑胡椒 橄榄油
做法:
1、土豆去皮切片,蒸20分钟,碾碎。
2、把洋葱,培根切碎,锅里放一点橄榄油,把甜豆玉米洋葱,培根炒一下到培根变色。
3、芝士一半切丝,一半切条。
4、炒好的碎料和土豆,芝士片丝,混合,加盐,黑胡椒调味。
5、准备好,春卷皮,面粉糊(封口用,要比酸奶稀的。),芝士条。
6、取一张春卷皮,筷子取一团土豆泥,捏着最下角的春卷皮往上边卷边整成条形揭开。
7、放一片芝士条。包成春卷,封口处用面粉糊封口。
8、入锅炸金黄即可。
小贴士:
炸东西一定不能等到你要的颜色才捞,那就晚了,因为出锅后还有余温颜色会变深,所以经验就是,要比你期望的颜色浅的时候就要捞。
推荐美食:土豆饼
原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。