孕期分为早期、中期、末期三个阶段，其营养调配也相应的具有不同特点。
孕早期的膳食营养与孕前没有太大的差别，主要是营养全面、合理搭配，强调的是避免营养不良或过剩;少食多餐，选择容易消化的食物以减少呕吐。
第一是营养要全面更要合理。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑"早孕反应"的特点，适合孕妇的口味喜好，选择能有效促进食欲的食物。
第二是保证优质蛋白质的供应，孕早期是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40g，才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
第三是适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环，供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主，母亲应适当增加碳水化合物的摄入量，保证胎儿的能量需要。每天至少摄入150g以上的碳水化合物，如果摄入量不足则会因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积，被胎儿吸收后，将对大脑的发育将产生不良影响。与此同时脂肪摄入量也不能过低，以防止脂溶性维生素不能被吸收。
