苹果的选购 凭食用用途而定
选择紧实、有光泽、外表光滑、带有梗的苹果为宜；
生吃的话选择红富士、嘎拉、布瑞本等品种；倘若需要用苹果来烹饪或烘焙食用，建议选择乔纳金、红伊达等品种。
苹果的储存技巧
把买回的苹果用塑料袋装起来，储存在冰箱里，与有刺激味道的食物隔离开，最好在3周内吃完；
如果发现一个苹果被碰坏或腐烂了，要及时清理掉，以免别的苹果也遭殃。
营养食谱：苹果煎蛋饼
食材：四个鸡蛋、四个鸡蛋清、菜籽油、2个苹果（去芯、去皮、切成小方块）、食盐、黑胡椒粉、新鲜的百里香叶
做法：
1.取一个中等大小的碗，把鸡蛋和蛋清搅拌，待用；
2.往锅中倒菜籽油（最好是用不粘锅），加热到中等热度，放入苹果块将其炒软，用时大概5分钟，加入蛋液、食盐、胡椒粉和百里香，盖住苹果块；
3.盖上锅盖，低温加热3-5分钟，把蛋饼轻轻地从锅中铲下来，滑到盘子里，分成四份分食。
每份苹果蛋饼的营养分析：热量120卡路里、5克脂肪(1.5克饱和脂肪)、8克碳水化合物、10克蛋白质、1克膳食纤维、270毫克钠。
