A、价格战扩大市场份额。这十年整个行业经历了两次充分的价格战。一次是02年至03年底华龙六丁目发起的、以清洗行业为目的、零售0.5元产品价格战，白象以好好吃面、斯美特以口口香参战。这次价格战对整个行业发展起到巨大推动作用。参战企业生产规模和销量得到快速提升。产生了全国性的龙头企业，加速了产业集中。参战产品上市初期多为微利或零利润上市，随着原材料大幅涨价出现销的多亏得多现象，这也加速了方便面行业产品结构的升级和价格的调整。行业骨干企业主销产品从零售0.5元/包、单包料产品升级到零售1元/包的三包料产品。代表产品有今麦郎今野拉面、白象大骨面、斯美特金装思圆、锦丰味之家，康师傅福满多（好滋味）。整个行业在零售一元产品推动下，04-07年行业骨干企业取得规模的稳定增长和利润的双丰收。好景不长，07年下半年随着方便面主要原材料：棕油的大幅度持续涨价，和康师傅福满多、好滋味高质低价的策略，又把整个行业引入一元面价格战。本次价格战又一次使一元面市场规模和骨干企业规模得到有效提升，又一次加速了产业的集中。
很多人对价格战深恶痛绝，其实价格战的本质是提高行业的生存规模，提高行业盈亏平衡点。作用是加速产业集中和资本积累。没有价格战就没有行业的快速发展。没有价格战就不会实现产业集中，就不会产生行业骨干企业，就不会实现竞争平衡。中国多数产业要实现产业集中，产生龙头企业，必然是多数企业死亡。价格战就成为产业集中过程中“快速淘汰”的最有效办法。
B、中端品牌挑战高端品牌，提升了一线市场的规模。2000年前中国一线市场高档面被康师傅一家垄断销售、独享利润。2000年—05年，统一和康师傅在一线市场上演双龙会：面霸对决来一桶、好滋味对决好劲道。05年后以今麦郎和五谷道场为代表的企业又一次向一线市场高价面市场发起进攻。面对进攻，康师傅从容调整了销售渠道、产品、品牌等策略。本次一线市场高端产品挑战赛，进一步深度挖掘了高端市场的空间，高端市场规模得到快速成长，实现了双赢，康师傅销量不降反升，今麦郎也在城市市场落了户。
C、高端品牌打压中端品牌，提升和扩大了中低端市场的规模。表现：面对统一、今麦郎的高价面进攻，康师傅首先“明修栈道，暗度陈仓”。采用“围魏救赵”策略，与中旺合作，打压中低价面企业；中旺想“攀龙附凤”发展壮大自己；康师傅想找个“打手”。两家企业一拍即合。因双方目的都是在利用对方，合作的开始就注定了失败。其次，康师傅不惜以每年几亿的亏损惯养福满多和好滋味，一箭双雕，即建立一道中端企业进攻高端市场的防火墙，又实现了对中低价面市场疯狂打压。面对福满多对中低价面的进攻态势，迫使中低价面企业千方百计寻找中低价面的潜在市场和开发隐形的市场空间，表面上压制了中低价面企业的发展，最终却使中低价面市场规模进一步发展壮大。促使了中低价面行业规模的提升。
竞争的结果：自2000年起，中国方便面行业平均每年两位数的增长趋势，超过中国国内的GDP增速；成就了一批非常优秀的企业，行业前四名的市场份额持续扩大，前四名的市场份额由53%增长到85%以上；基本完成了市场扩容和产业集中。
