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论道文君——中国高端白酒发展之路(4)

时间:2010/7/26 13:31:00 来源:网友

    那么,具备什么样的条件才可以做高端白酒?不是大家想象的价位高就必是高端白酒,一般的高端白酒肯定价位高,但是价位高的不一定都是高端白酒,这个不能逆转。如果要做高端白酒,我说首先要有观念,如果不开放思想观念,没有先进的理念,还抱着传统东西,做不了高端白酒;其次是人才,我们做什么东西都要靠人,科技在进步,技术在进步,人也在不断学习也在进步。在过去的几十年里面,我们原来喝到的那些酒在发展中可能已经淘汰了。所以,我们要不断学习、不断理解、不断改造,现在时髦的说法叫“创新”。第三就是技术。高端白酒不是随便酿出酒来一勾兑,贴上一个好的标签,标上一个高价位就是高端了。它一定得有一定的技术含量。好象原来我们研发低度白酒时花费了近十年,投入那么多精力才突破成功。而现在的高端白酒也是经过老专家指引、科技进步和人才不断钻研,才能做出来。我一直认为我们的白酒并不比洋酒差,而且每一个酒种都有着自己独特的文化和技术含量;第四要有文化底蕴,没有文化不是高端;第五要有强大的原酒做后盾。今天建一个厂,明天就想做高端,那就是妄想。要做高端酒,就要得有从事多年酿造的原酒和好酒做基础才能做。所以全国两万多家白酒企业,做高端白酒的就这么几家,而且生产出来的高端白酒的量也是很少。

  来文君以后,给我一个概念,就是观念创新超前。作为轩尼诗公司控股后的一个中国白酒企业,能用超前的理念做一个与众不同的酒,一个高端白酒,非常具有示范作用,也符合我们行业制定的十二五发展的大规划前景。另外,我觉得文君对人才非常重视特,比如能够让著名的调酒大师吴晓萍女士的加盟。

  如今外资介入的中国企业也有好几家,而文君酒能对传统的白酒进行一个改良、一个改进,这是很难得的。再则文君酒不像别的酒一样,大肆砸广告造势造品牌,其实这都是过去的营销方式了。对于信息不同、观念落后的农村地区来说,广告很需要;而对于生活在信息化时代大的城市人来说,就落后了。怎么去推广,就是品鉴。这是我们现在要考虑的新营销理念。只有让大家来品尝、来体会是不是高端、是不是好酒很重要,所以文君在这方面做得好。我希望文君酒在高端酒这个领域能够带一个好头,能在观念上、在体验上,能给我们做一个榜样,尤其是在外资控股的中国公司里面做一个榜样。

  我再总结一下什么是高端白酒的条件,我在好多场合都讲过,虽然好多酒都提出来都想做高端,不是谁想做就能做。高端酒市场空间还是很大,再加上现在人们生活水平不断的提高,我认为高端白酒的增加趋势还会持续。

  文君酒要加入到“六朵金花”之列

  四川省食品工业协会副会长陈吉福

  借此机会,谈点体会。看到文君酒今天的表现,非常高兴。因为吴晓萍女士的加入,文君酒在技术上无疑是上一个新台阶。文君酒有比较深厚的历史根源,在这个基础上传承和发展,并根据现在市场发展,推出了两款高品质的高端白酒。其实在春节以前我们就有品尝,我们也向省市有关领导建议,在川酒“六朵金花”集体对外亮相展示时,建议把文君酒也加进去。如加入中国白酒金三角,甚至参加上海世博会,让文君酒在更多场合上高端亮相。我们协会也将一如既往地关注和支持文君酒发展。这次主要是文君酒风格和质量品鉴活动,所以更重要的是听听专家们的意见,不断的改良、确定自我的品质与风格。我们协会在宣传上、呼吁上、政策扶持等方面,做好配合与服务工作。同时也希望文君酒发展更好。谢谢。


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