在这方面,已有部分主流品牌作出了尝试。例如通过授权经营或者合资合作的形式,张裕与遍布全国的区域经销商广泛开设葡萄酒专卖店,企事业单位品尝预定、商务洽谈、休闲小聚、艺术沙龙、时尚泡吧等服务功能也已被纳入了这一庞大的销售体系,成为其“三级营销体系”(在“公司总部——营销分公司——办事处”框架下的全国商超、酒店分销网络)的有益补充。此外,根据规划,中粮君顶酒庄会所将在2012年底前通过联盟与自建在国内15个城市建立服务型会所。其中北京、上海、成都大型联盟会所都将于2010年开幕,最终将形成全国第一个品牌顶级会所网络。
通过分享营销资源,垂直营销系统内部的成员之间可以减少摩擦,达成一致的营销目标。当然,垂直营销系统的建设,对葡萄酒企业在资金实力与管理输出方面提出了很大的挑战。从目前进口葡萄酒商的营销进程来看,中小进口酒商还处在“产品运营商”的初级阶段,而富隆、骏德、名特和ASC等大型或者专业进口葡萄酒运营商已经跨入“品牌运营”和“服务营销”的较高级阶段。因此,通过联合品牌促销,借助市场上现有的第三方连锁专卖系统(以富隆、骏德和夏朵等为代表的葡萄酒连锁网络,其以“连锁专卖+体验服务”直销模式为主流推广方式),还可以为企业缓解巨额投资方面的经营压力。
垂直营销系统的建立,可以保证葡萄酒企业的服务营销功能下沉到渠道终端,也让传统的经销商和终端向“营销商”角色转变。通过赋予渠道终端更多的服务营销职能,进而培养和保持它们的品牌忠诚度,同时也进一步保证分销增值链条的稳固性。
强化终端服务体验,实现品牌资产增值。
品牌资产其实是由顾客资产所支撑的。如果销售量或者市场份额能够代表一个企业的昨天和今天,那么品牌资产则预示着未来。
葡萄酒(尤其是高端产品)由于在饮用、包装、贮藏等方面具有深层次的专业要求,因此,要达到顾客满意、保持顾客忠诚,良好的服务不可或缺。而且,葡萄酒专卖店或者会所针对的是葡萄酒专业人士、爱好者以及居于塔尖的高端消费人群,大多数都采用会员制的方式来与目标消费群体进行双向沟通,这也使得企业向目标客户群体提供更加个性化、专业化(如包装定制、电话定制和专业存酒等)的服务成为可能。而通过强化在终端的服务体验,形成良好的口碑传播效应,无形中为品牌资产的增值作出了贡献。