古人云:时未至而为之,谓之躁;时至而不为之,谓之陋。时机不到,操之过急,太过浮躁;而时机到了,若不采取任何行动,就会错失良机。
广东省酒类专卖管理局副局长、广东酒类行业协会会长朱思旭认为,纵观世界葡萄酒产业的发展态势和中国葡萄酒产业的现状,不论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒,葡萄酒行业发展的大好时机已经来临。
面对这样的机遇,中国葡萄酒行业存在哪些短板?该如何应对进口葡萄酒的挑战?日前,朱思旭向《华夏酒报》记者分析了目前国内进口葡萄酒和国产葡萄酒的博弈现状,展望了未来中国葡萄酒的前景。
尚未晋级强国行列
2009年,我国葡萄酒消费总量约113万千升,其中,国产葡萄酒96万千升,约占85%,进口葡萄酒17万千升,约占15%。环顾2009年世界其他葡萄酒国家的葡萄酒产量,中国已经排到了世界第七位,同时,中国的消费量也排在第七位。对此,朱思旭认为,尽管我国的葡萄酒生产、消费都跻身了全球前十名,算是一个葡萄酒大国,但还不是葡萄酒强国,人均消费量依然很小,与国际上的平均数字还有一定差距。
然而,差距正是发展的潜力所在。
从各个酒种在酒类饮品中所占的比例同样可以看到葡萄酒的差距和潜力。环顾目前世界上各个酒种的消费比例,啤酒量最大,约占76%,葡萄酒次之,约为11%,烈性酒约占10%,其他酒种约占3%。而我国目前的酒类消费情况是,啤酒约占85%,白酒约占12%,葡萄酒、黄酒和果露酒总共占了3%的比例。
面对这样的现状,朱思旭向《华夏酒报》记者表示,不论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒,葡萄酒行业发展的大好时机已经来临。而且,对于中国葡萄酒产业而言,无论企业发展,还是市场营销,都可以说是恰逢其时。
进口酒博弈国产酒
下围棋,有一个博弈之道,所谓——博弈之道,贵乎严谨。高者占腹,下者占边,中者占角,此棋家之常法。
在朱思旭看来,如今的中国葡萄酒市场,进口葡萄酒和国产葡萄酒之间就是一种博弈的态势。既然是博弈,双方占据的位置就很重要,只有中国葡萄酒占领了制高点,才能占据有利地位。但是由于各方面的原因,中国葡萄酒在与进口葡萄酒的博弈中,还存在很多短板,主要有以下几方面。