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中国白酒春秋(8)

时间:2010/6/21 10:03:00 来源:网友
    枝江大曲
  
    有的酒没有什么价值可以利用,就利用地名。像枝江大曲,你要做欲望就固化在枝江里了,你酒的名字带着枝江,那首先就要传达枝江和酒的关系。五粮液是有历史的,剑南春也有历史,那么枝江要不然就传达历史,不传达历史而生硬的做强化认知的话,就会和孔府家酒的结果一样了。生生的推品牌太累了,没有欲望感加在上面,就形不成品牌情感。
  
    小糊涂仙
  
    小糊涂仙酒的“御酒”事件,其实是地方酒有地方保护的观念。它是纳税人,如果有客人来当地就喝当地的酒,政府会帮着你推荐,在什么会议上也用当地的酒,当然它也是有很多条件的。就像在人民大会堂,外国人喝中国茅台,客人来我们当地,喝我们当地的酒,只要不是太差,政府都会推荐当地的酒。因为它第一,它比茅台、五粮液便宜;第二,它口感还可以,既能省钱还能推动当地经济。所以地方酒自然而然的就形成了当地政府帮助你推销的这种形式,形成了这种文化氛围。这和酒厂也有关系,酒厂是国营的还是集体的,这在中国是比较特殊的现象。但是这种酒固化了它在当地的行为,越是这么做就是越容易产生惯性思维,当地人喝当地酒,而忽视了它用另外一个情感去做在整个市场上拓展的事情,因为它只考虑政府和请客行为要喝当地的酒,就忽视了要融入市场,让市场上自热接受,所以就需要改变这种状态,要不热就会成为另外一种形式的计划经济。
  
    赤水河
  
    赤水河就是炒作,赤水本身和长征有关系,是从红色的角度去炒作。有人还跟我推销韶山毛主席故乡的酒,但是他们推销的时候不是以产品的概念进入市场的,而是以品牌的概念进入。我们做品牌是要先让市场接受产品,再从产品上建立情感,但他们却先抛弃了产品概念,先用品牌概念盖一大帽子搁在上边。
  
    赤水是个红色之旅,是红军曾经走过的,像那韶山酒似的,说这是毛主席喝过的酒,其实你还不如说是韶山的水养人,是神水,先要从产品的角度让人接受。但是大家都不是这么做的,都是先从品牌上去做,落不了地,做品牌必须要有基础就跟盖楼似的,如果你没做产品基础,直接弄一个罩搁上看着挺漂亮,但是容易倒塌。赤水就是品牌好,但是产品概念不行,没有去宣传。像“国窖1573”它这个品牌不错,把人带回了品牌的回忆和历史,因为历史本身是可以传达产品的,但是赤水就不同了,它在这点上产生了误差。
  
    酒鬼酒
  
    新酒鬼酒,它是有传统的东西又有现代的东西,给人一种很前卫的理念也有很传统的理念。在做酒的欲望里,其实有很多是做文化的,还有做历史的,像 “舍得”等,其实“酒鬼酒”它的名字是被确立了,它的造型上是挂着一个葫芦的概念,但是又很现代。我觉得不应该还像以前那么的下里巴人,应该要提升,因为时代是在变化的,你必定要走入更高的国际市场,既有文化底蕴还要有时代感。
  
    比如新酒鬼酒现在设计的这个造型,在未来就会传承。不能说等到五百年后作为出土文物被大家说“原来在那个年代他们也用鼎喝酒啊”,那等于没有把这个年代的东西传承给后代。在我们传承给后代的时候,他们说这个东西是新的,感觉那个年代已经改良到这个程度了,里面贯穿了多少多少思想。所以我觉得这个设计是应该往前走的,是对的。
  
    像酒鬼酒股权的问题是任何一个企业都会遇到的,它的下滑关键还是市场的问题。并不是因为股权的事情才出现下滑,是市场的做法存在问题的,已经走不动了。其实在情感方面,酒鬼是可以做一个系列形成自己的品牌概念,然后把这部分市场扩大。但是它直接用了酒鬼这牌子,把一个下里巴人的概念在一个杂乱的市场中猎奇式的凸现出来,但随着时代的进步,这种概念镶嵌在文化气氛当中显得那样的孤立和不协调,如果按照酒品里面的排序,做出一个系列来,也许更好。因为你把酒鬼了占了,难道其他机会就放弃了吗?别人如果做都没有它有机会成功。

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