通过前些年各大品牌的并购与重组,中国啤酒行业发展到今天,已经形成了华润、青岛、英博、燕京几大品牌共占江山;金威、珠江、金星等二线品牌奋力抢夺的局面。可以说,啤酒业是越来越走向成熟了。但在这个似乎成熟的行业里,几个结构性的矛盾却一直无法得到根本解决:
第一,规模大,利润低:
中国啤酒的利润水平在饮料业中严重偏低,2007年中国白酒生产400万吨,利润超过100亿元,而啤酒生产360万吨,利润不足50亿元。也就是说,一吨啤酒的利润仅仅100余元。一桶啤酒经营性利润只有美国的1/10,在很多地区还有1元啤酒出售,一瓶啤酒尚抵不过瓶装矿泉水的售价。
第二,“三低现象”严重:
低端、低价、低利润的“三低现象”,制约着啤酒品牌的发展。中国市场,低廉的“普通”品牌大约占市场的85%到90%、国内高档品牌占7%到10%、国际高档品牌占3%到5%。
特别是我国区域啤酒品牌大多处于低价、低端、薄利的阶段,塑箱酒的比例比较高,纸箱酒又拉不上价格。产品结构不合理,产品价格不坚挺,品牌档次不高,形象不好。这是国内大多数区域品牌面临的现状。
啤酒行业存在的一系列问题,如通路、营销问题,都是由于利润空间小这一基本事实造成的。价格是地方性啤酒品牌的生死利刃,它制约着地方性啤酒品牌的创新能力和发展路径。