第二，食用油行业已经渡过产品市场竞争阶段，进入资本竞争时代
可以说现阶段的食用油市场的竞争，已经不是传统意义上的单纯产品的市场竞争，寡头经济体，通过其强有力的资本要素，通过对产业内从产业链上游的原材料的控制，使其在产品生产阶段就掌握了一定的优势，同时通过对国内各个中型油类企业的兼并及收购行为，使得市场上只会出现其独个品牌，部分坚持自主的企业也在其市场资本集中打击和原料环节控制下变得苍白无力。
第三，来自产业链上游的风险限制中小型企业的发展
这里指的产业链上游主要指的是两个方面，一个是指上游原材供应大部分为寡头垄断者所掌握，使得中小企业在原材料的选择上首先处于劣势，另一个指的是对相关先进科研成果的信息的享有上，大都掌握在行业垄断者手中，这就使得中小型油企既无成本优势也无产品创新能力，只有在一味的在传统油脂包装上，在渠道上不断的投入资源，从而陷入恶性循环。
第四，行业对外依存度较高，受国际市场原材料价格波动影响较大
随着人们生活水平的不断提高，对食用油的人均需求量每年都在增长，但是由于受国内主客观因素的影响，国内原材料市场正呈现逐步下滑的趋势，根据国家粮油信息中心数据显示，2007年中国大豆的播种面积为880万公顷，较上年下降5.17%；大豆产量为1440万吨，较上年下降9.81%。油菜籽播种面积为648万公顷，较上年减少5.95%；油菜籽总产量达到1200万吨，较上年减少5.13%。
可以说可供生产的原材料供应与市场实际需求呈现一种反比变化的现象，再加之国外油料原材的整体出油率要高于国内，这也就意味着中国每年的食用油企业的加工原材料对国外市场的依存度越来越高。这一现象对关于国计民生的食用油行业来说，无异于将出牌的主动权拱手让人。
可以说中国的食用油市场，在某种程度上已经不属于中国，无论是市场行为还是政府行为，都已经无法左右食用油的发展趋势，外来资本的控制以及产业链条的相对落后已经成为国内食用油企业的两个致命的硬伤，国内众多中小型油企的举步维艰以及08、09年食用油价格不可抑制的上扬都是极为明显的表现，作为关系国计民生的日常食用油市场被外来资本的不断左右，使得国内的众多阶层尴尬不已，如何摆脱现有食用油市场所面临的尴尬，同时如何满足日益提高的市场需求，提高国人日常食用油营养标准，都是摆在国内行业内人士乃至政府面前的一个重要的课题。
二、茶油行业—行业破局的利刃
油茶树，作为中国土生土长的一种木本农作物；茶油，专属中国的部分地区食用的一个油种，无论是从其原材料的中国自有性，还是从其制成品的营养价值角度考虑，都是极为适合充当中国食用油市场的破局的利刃，通过茶油市场的不断拓展和培育，不仅仅能够逐步瓦解现阶段食用油市场的困局，打破产业链条的对外依赖性。同时也顺应了国家现阶段大力支持农业产业化建设，提高农民生活水平这一大的宏观政策环境，可以说无论内因还是外因，都为茶油行业的发展提供了足够其不断拓展和提升的土壤。
