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原料配方橄榄咸坯50千克红糖20千克甘草250克茴香250克薄桂500克糖精150克五香粉1.5千克 ...
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制作方法1.选用不烂、无虫蛀、无机械损伤的海棠果(从品种说,以八楞海棠为宜),挖去萼洼、果柄后漂洗干 ...
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工艺流程原料→清洗→去皮→切分除籽巢→护色→真空渗糖→糖煮→腌渍→烘烤→整型→检验→包装→成品制作方 ...
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原料配方木瓜1千克食糖400克亚硫酸氢钠1克明矾2克冷水800毫升柠檬酸0.1克石灰水(浓度为5%) ...
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原料配方鲜桃1千克白糖500克亚硫酸氢钠1克冷水800毫升柠檬酸0.3克制作方法1.将八成熟的鲜桃洗 ...
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料配方鲜樱桃80~90千克川白糖45千克白矾1.5千克色素适量工艺流程选料→去籽→矾漂→水漂→撩坯→ ...
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原料配方鲜李100千克食盐4~6千克白糖40千克工艺流程原料选择→去皮洗净→刀劈两瓣→腌渍→漂洗→煮 ...
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脆青梅又名月梅,系卤性青梅制品。原料配方鲜青梅52.5千克白砂糖47.5千克食用色素40克食盐7.5 ...
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原料配方广柑75千克川白糖45千克工艺流程选料→制坯→水漂→撩坯→吸货→起货→成品制作方法1.选料: ...
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原料配方鲜寿星桔80千克川白糖45千克石灰1.5千克工艺流程选桔→划瓣→撩坯→去子→去汁→灰漂→水漂 ...
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原料配方冰牛奶500克新鲜红果500克白糖300克制作方法1.把洗净的红果放锅内,加适量清水煮烂,过 ...
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番木瓜的果实营养丰富,风味甜美,可供生食或佐餐之用,也可以加工成番木瓜果浆。制成的果浆在冷藏条件下能 ...
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制作方法1.选料:选除虫蛀、斑疤、边莲、碎莲、霉烂等不合格的莲子。2.浸泡:清水浸泡10~20小时( ...
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冬瓜果脯以其色泽洁白、质地清脆、外干内潮、味甜爽口,而备受人们的喜爱。其加工方法是:一、工艺流程。原 ...
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工艺:苦瓜→清洗→切分、去子→真空冷冻干燥→粗粉碎→超微粉碎到100目以上→加入蛋白糖等调配→压 ...
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工艺:苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液护脆→用盐、酱油、糖、辣椒→醋、料酒等浸渍调味 ...
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1.原料选择:选发育良好、个体较大的莴苣进行充分洗涤,削去茎的外皮,切去根部较老的部位和上部过嫩的部 ...
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马铃薯淀粉25公斤,精面粉12.5公斤,薄力粉2公斤,粉状葡萄糖1.25公斤,脱脂奶粉0.5公斤,鸡 ...
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本品是以大型原果糖渍的一例,因全果有柳条形切纹,故称“条纹苹果”,具有独特风味。工艺流程:原料选择 ...
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黄皮目前的产量不算太多,所以加工食品很少,但是黄皮果实本身有一种很特殊芳香和风味,在其加工食品中尽其 ...