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工艺流程原料选择→洗枣→烫红→晒红→煮枣→焙烘→晒枣→再烘→分级→包装制作方法1.原料选择:选用八九 ...
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秋季果实成熟时采收,置沸水中略烫后干燥或直接干燥。 山楂干,又叫“山里红”、“仙果”,“牧狐狸 ...
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新疆无核白绿葡萄干又名新疆绿葡萄干,由号称水果世界“绿珍珠”的新疆无核白葡萄,干制而成。是新疆的主要 ...
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辽宁省辽阳的香水梨干,是一种历史悠久的名产。这种梨干的外形扁平,好像一片树叶(像杨树叶);质地细嫩, ...
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制作方法1.原料选择:应选新鲜成熟、果形大(小枣优良品种也可)、皮较薄、肉质肥厚致密,含糖量高、核小 ...
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为了使北方的人们能吃到南方的水果,除需要执行一套科学的贮、运措施之外,还可以在产地或产地附近把已成熟 ...
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工艺流程原料选择→剪果→分级→浸水→过摇→初焙→再焙→剪蒂→分级→包装制作方法1.原料选择:应选肉质 ...
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制作方法1.原料选择:选肉质柔软细致、石细胞少,含糖量高、香气浓和果心小的品种,如巴梨、茌梨、茄梨等 ...
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工艺流程原料选择→分级→烫煮→熏坑准备→熏制→回软→分级→包装制作方法1.原料选择:选用个形大、核小 ...
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山楂是开原县的物产之一,年产量500万斤以上。果实营养丰富,可生食,更适于加工。近几年来,由于医疗用 ...
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工艺流程原料选择→清洗→制灶→烘焙→再烘焙→分级→包装制作方法1.原料选择:应选充分成熟的新鲜果实, ...
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工艺流程原料选择→去柄→洗涤→浸碱→漂洗→熏硫→烘干→回软→分级→包装制作方法1.原料选择:应选皮色 ...
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工艺流程原料选择→清洗→切分→熏硫→干制→回软→包装制作方法1.原料选择:挑选果型大、肉厚、离核、味 ...
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工艺流程原料选择→清洗→切片→浸盐水→熏硫→回软→分级→包装制作方法1.原料选择:要求果实中等大,含 ...
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工艺流程原料选择→去皮→切分→去心→硫处理和硬化→糖煮→糖渍→烘干→包装制作方法1.原料选择:选用果 ...
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桃可制成深受儿童及妇女喜爱的“果丹皮”。这种制品对原料的要求不高,可充分利用残、次果与落地果以及食品 ...
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工艺流程原料选择→腌制→出晒→分级→漂洗→配料→吸糖→烧煮→回缺浸制→出晒→包装制作方法1.原料选择 ...
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制作方法1.选料:桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛,去除碎仁、碎皮、虫食、霉烂等不合格仁,并选除杂质。 ...
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工艺流程原料选择→原料预处理→预煮→糖煮→装罐→杀菌→冷却制作方法1.原料选择:挑选色泽鲜艳、耐煮制 ...
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制作方法1.选果:不能选过生或过熟果,洋梨经后熟至色黄、肉滑,选除伤烂、桑皮、铁头、病虫害、苹果形等 ...