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速冻水饺是以鸡肉、猪肉、羊肉或牛肉为主要原料,添加新鲜蔬菜、香辛料,经手工或饺子机成型,速冻后装的产 ...
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卷粉和米线,是人们喜爱的食品,历来都是用大米制成。在面粉中,决定色、味特征的最主要成分是约占面粉16 ...
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麻酱"准备物品有:1.芝麻酱2.花生酱(要滑滑无颗粒的喔!)3.乌醋或白醋4.香油5.温开水做法:一 ...
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怎样调制出鲜美的饺子馅首先,肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。 ...
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蛋糕,俗称“鸡蛋糕”是使蛋浆组织内充满空气,形成疏松多孔的海绵状组织而制成的美味食品。是人们非常喜爱 ...
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配料:精粉2.5公斤、老肥250克、碱面50克、金丝小枣1公斤。操作:1.发面:将老肥用1.25公斤 ...
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原料配方鲜鸡蛋500克、白糖500克、精粉550克、桂花汁50克、食油50克、乐陵金丝小枣250克。 ...
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原料配方面条所用的面粉,一般用中筋粉即可,但因面条日渐高级化,故逐渐改用面筋含量较多的面粉。面粉品质 ...
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采用新工艺制作蔬菜挂面,克服了传统产品由于添加蔬菜易变色,只能现用,不能久储的缺点,成品翠绿诱人,营 ...
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薄脆圆饼制作简单,原料易购;质地疏松,色、香、味俱全,保质期长。一、原料:精面粉350克,标准粉、白 ...
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梅花糕是无锡风味小吃。它选用上等面粉,将发酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具中,放入豆沙、鲜肉、猪 ...
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金丝麻花(1)原料配方富强粉23公斤鲜蛋12.5公斤生油2.5公斤桂花0.5公斤白砂糖12.5公斤炸 ...
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在实际生产当中,面包的老化是一个很令人头疼的问题。面包究竟为什么老化,如何解决?我慢慢作一些分析。许 ...
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【原料】面粉1400克,白糖300克,红糖220克,蜂蜜550克,香油400克(实耗),饴糖1100 ...
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油炸面包在国外是非常受欢迎的面包品种,近年我国也得到了相当程度推广,各地上市的油炸热狗面包、油炸汉堡 ...
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牛奶面包有多种形状:圆形小面包、长形小面包、辫子面包等,为了增加花样品种,还可以在圆面包上用剪刀交叉 ...
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在面条中添加南瓜,不但改善了面条的营养品质,使之具有较高的营养价值和食疗价值,增加了面条的花色品种, ...
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空心挂面味道鲜美可口,煮熟时耐煮耐泡,绑把成型,携带方便,是老、幼、病人、产妇喜爱的方便食品。现将其 ...
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中式面条的特色是实心面条外加调味品。包括目前众多的方便面无论是油炸的还是非油炸的方法干燥的,均需外加 ...
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随着人类工业文明的不断进步,人们的生活节奏不断加快,方便食品应运而生,方便面就是其中最受欢迎的品种之 ...