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如何挑选闽清糟菜
2015/9/18
最正宗的闽清糟菜是梅城镇洋桃村人手工制作的。糟菜的原材料洋桃村人叫瓜菜(芥菜),瓜菜有两个品种:一种 ...
如何挑选大红萝卜
2015/9/15
1、大红萝卜是红皮、白心萝卜。有很多人错误地认为红萝卜就是胡萝卜。大红萝卜是红皮、白心的,属“十字花 ...
如何挑选油菜
2015/9/10
1、叶子:油菜的叶子一般以短的较好,口感软糯,而长的相对差一些。2、颜色:油菜的叶子颜色有淡绿、深绿 ...
如何挑选梢瓜
2015/9/7
梢瓜即越瓜。菜瓜的一种,可生食,亦可酱腌。元周文质《时新乐》曲:“萝卜两把,盐酱蘸梢瓜。”生长势较强 ...
菜贩子不外传的16个买菜秘诀
2015/9/1
1、土豆尽量选圆的,没有破皮的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好 ...
如何挑选地瓜
2015/8/28
1、形状和口味的选择地瓜一般分黄瓤地瓜和白瓤地瓜。黄瓤地瓜体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红 ...
如何挑选芸豆
2015/8/25
怎么挑选芸豆?1、颜色光鲜亮丽的芸豆是不错的品种。小编就简单地将这个概括成“以貌取豆”吧。如果你看到 ...
如何挑选红背菜
2015/8/20
植株叶面呈绿色,略带紫色,背面紫红色。红背菜,药用全草。味辛、甘,性凉。有清热凉血,解毒消肿的作用。 ...
新鲜百合怎么挑选
2015/8/14
市场上一般有2种百合,一种是新鲜百合,另一种是干百合,干百合合适用来煮糖水,新鲜百合适合炒制焖煮,新 ...
如何挑选旅绿豆芽
2015/8/14
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营 ...
如何挑选菜心(菜尖)
2015/8/10
蔬菜市场上菜尖冬季和早春上市的有三种:一是腊菜尖,叶色深,尖叶,见花采收,可收主花薹后再收侧花薹,1 ...
如何挑选玉米笋
2015/8/5
很多朋友都喜欢炒玉米笋,美味可口的玉米笋不管是请请亲朋好友吃饭还是作为犒劳的自己的菜肴都是首选之一。 ...
如何挑选老姜
2015/7/31
生姜就是鲜姜,新姜,皮薄肉嫩,味淡薄。生姜既有老的,也有嫩的。皮厚,颜色深,个头大的是老姜。颜色:嫩 ...
如何挑选黄秋葵
2015/7/27
怎样挑选秋葵1.看长度:比比你的中指。秋葵越小越嫩,一般在花谢后3~5天采摘,推迟采摘粗纤维增多会失 ...
如何挑选观音菜
2015/7/24
怎么选购观音菜1、选择青菜,首先要看颜色。看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。 ...
如何挑选板叶荠菜
2015/7/20
蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种,即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性。另一种是圆叶种,即板 ...
如何挑选“化学豆芽”
2015/7/15
用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长的好,而须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味,而且残存的化肥等在微生 ...
如何挑选铁棍山药
2015/7/10
一看:铁棍山药粗细均匀,通常直径1-2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径 ...
如何挑选日本南瓜
2015/7/7
一个小窍门:用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾水少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉, ...
如何挑选梅干菜
2015/7/1
1、梅干菜现在全国各地都有卖,但梅干菜正宗原产地是浙江绍兴,已有四百多年的历史,早在清朝时期梅干菜曾 ...
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