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啤酒厂在标识产品生产日期时通常有这些方法:打印日期:在啤酒瓶标签背面打印生产日期,这样需要透过啤酒瓶 ...
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新中国成立后,用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样, ...
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新中国成立后,用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样, ...
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新中国成立后,用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样, ...
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新中国成立后,用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样, ...
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葡萄酒利用葡萄浆(包括果皮、果肉、果汁)成葡萄汁发酵制成的酒,不时也指以葡萄酒为基础,酌量加糖、加酒 ...
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平静葡萄酒酒内溶解的二氧化碳极少,开瓶后,不发生泡沫,国内各酒厂生产的葡萄酒,一般都是平静的类型。发 ...
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新葡萄酒指开工生产的当年酒。陈葡萄酒指生产程序已经完全结束,进入贮存期的酒。保持一年半酒龄才出厂的葡 ...
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高级葡萄酒以1984年12月轻工业部酒类质量大赛获奖名单为例,凡获得金杯奖的9种及银杯奖的24种葡萄 ...
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低酒度葡萄酒酒中含有酒精一般在9%(容量)以下,在品尝时,大家认为酒度嫌低,至于低度酒(6%~7%) ...
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干葡萄酒酒中糖分含量很少,又有极干与半干区别。干葡萄酒糖分含量不超过1%,在品尝时,由于其它成分对感 ...
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红葡萄酒用红色或紫色葡萄为原料,经破碎后,果皮、果肉与果汁混在一起,完成主发酵工序,使发酵醪中含有果 ...
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白兰地白兰地是英文brandy的音译,它源于拉丁语Aguavitae,意思是:“生命之水”。用它作酒 ...
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力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括:白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料; ...
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一、纯净酒的概念纯净酒是指不含或基本不含对人体有害的杂质的酒。这种酒是无色透明的,如果加香调味、加果 ...
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葡萄酒的主要质量指标大体可分为感官指标和理化指标两大类。感官指标主要指色泽、香气、滋味和典型性方面的 ...
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葡萄酒的专业性评酒与日常饮用酒的品评虽然都是通过感官(眼、鼻、口)品评来评判葡萄酒的高下优劣,但专业 ...
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发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为原料,主要经酵母发酵等工艺酿制而成的,酒精含量小于24%的饮料酒。主要 ...
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在“人头马”、“拿破仑”等世界名酒的商标上都标有“V.O”、“XO”等字样,您知道这些表示什么意思吗 ...
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以葡萄品种命名许多葡萄酒以优秀的葡萄品种名称命名,这种命名方法有利于突出和区别葡萄酒的风味和特色。但 ...