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原料:鸭子、白酒、芋头、芜茜(香菜)、柱候酱、糖。操作:1、先在油锅里爆已经切块的鸭,爆到出油,这样 ...
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原料:藕、广式白腐乳、葱花、料酒、糖。操作:1、藕去皮洗净,切成薄片。2、炒锅烧热,放少量油,加入葱 ...
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原料:螃蟹、200克、猪肉(瘦)、150克、猪肉(肥)、50克、虾仁、100克。鸡蛋清、50克、火腿 ...
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所需食材:西芹、鲜百合、大虾、香葱、姜、蒜。调味料:盐、鸡粉、白砂糖、花雕酒、胡椒粉、生粉。制作方法 ...
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所需食材:韭菜猪红姜枸杞调味料:盐鸡粉老抽花雕酒香油胡椒粉制作方法:1、韭菜择洗干净,切成比炒虾仁时 ...
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所需食材:杏鲍菇鲜香菇鸡腿菇嫩黄瓜调味料:盐鸡粉生粉蚝油制作方法:1、所谓杂菌,即多种蘑菇的混合,我 ...
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原料:精选带皮五花肉600克。上皮料50克、腌渍料30克。操作:1、带皮五花肉洗净,入沸水中小火煮5 ...
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原料:牛蛙6只。蒜瓣250克、姜10克、葱花少许、面包糠、生粉少许、干红椒丝5克、色拉油1000克( ...
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原料:鹅肠(784克)、潮州咸菜(250克)、胡萝卜(1个)、青椒(2只)、葱(1支)、蒜头(3瓣) ...
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原料:猪前蹄1只(700克)、粉莲藕300克、姜片5片、大蒜8瓣、青蒜3根、米酒2大匙。2CMX2C ...
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原料:红杉咸鱼(实肉咸鱼)、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽。特色:广东人爱食的住家菜。操作:1、咸鱼切段 ...
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材料:鲜虾适量,葱花适量,粘米粉50克,澄粉30克,马蹄粉8克(2克的误差是允许的),水140克,油 ...
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所需食材:莲藕韭菜蒜调味料:盐白腐乳鸡粉生抽老抽糖制作方法:1、韭菜取一小把即可,摘净清洗后切寸段, ...
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食材:凉瓜、香菇、肉馅、葱、姜、鲜马蹄。调味料:盐、鸡粉、白砂糖、蚝油、花雕酒、胡椒粉、生粉。制作方 ...
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原料:·螃蟹·花雕酒作法:蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,肝炎患者不宜食用。蟹肉特别是蟹黄的胆固 ...
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原料:猪肉馅250克、鸡蛋3个、面粉适量。油1000克(约耗75克)、绍酒、酱油各1/2大匙、精盐、 ...
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原料:蜂蜜、澄汁、冬瓜。操作:1、冬瓜去皮去瓤。2、切成细长块,与瓤接触的表面也切除不要。3、锅中烧 ...
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原料:6个处理好带壳的生蚝、6汤匙面包粉、2瓣大蒜、1/3杯橄榄油、适量的盐与黑胡椒、少许的新鲜西洋 ...
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原料:鹅掌、冰梅酱、西兰花、白糖、料酒、干红辣椒。操作:1、鹅掌先用水氽过捞起备用,西兰花也用开水氽 ...
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是许多地方菜肴的上品佳肴。在配料和口味方面,采粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环 ...