| ·冷冻碎肉做原料加工制作黑香肠一黑作坊被查处 2004-12-24 |
| 连起码的防尘、防蝇设备都没有，却以“烟台市食品总公司佳晶公司”的名义制作“黑”香肠、“黑”火腿肠，22日，这一“黑”作坊被市有的工商局芝罘分局查处。... |
| ·火腿肠选购常识 2004-12-24 |
| 火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，在家食用以及作为外出旅行的食用食品都很方便，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后... |
| ·合肥研制成功粮食储备降温新技术 2004-12-23 |
| 合肥通用机械研究所日前研制的国家“九五”科技攻关项目－－谷物冷却机，解决了粮食储备降温难问题，这项技术目前已通过国家验收。 谷物冷却机通过机械制冷... |
| ·广东发出预警：慎食珊瑚鱼 谨防雪卡毒 2004-12-20 |
| 广东省卫生厅2日发出今年第7号食品安全预警公告，指出最近广东省汕头市发生了50多人因进食含有“雪卡毒”虎斑鱼而中毒的事件，提醒公众注意。 广东省和香... |
| ·“虾孙子”不能再上桌了 2004-12-20 |
| 不知你留意没有，今年吃龙虾的季节缩短了许多，龙虾也越来越贵越来越小了。记者从前天结束的全省水产品加工会议上获悉，虾源紧缺不仅影响了市民的口福，还使我... |
| ·岁末饺子也疯狂 2004-12-17 |
| 作为传统中国食品而言，饺子再普通不过，可是“好吃不过饺子”，应该说人们已经习惯了把饺子作为亲密的生活伴侣，时间一长，简单的饺子便担负了文化的意味。中... |
| ·“高贵”火鸡飞上寻常百姓餐桌 确保产品质量安全 2004-12-16 |
| 连日来，在长沙市河西氵荣湾路１２６号的食品店前，总是围满了前来选购的人群。这家食品店外表看上去挺普通的，但出售的食品却不普通——火鸡。 据悉，这是湖... |
| ·炒菜用油应注意 2004-12-16 |
| 品质优良的食用油买回家之后，还要看在家中的保存和使用是否科学合理。所以，每个消费者都应当了解储存和使用食用油的基本知识。只需注意以下问题，就可以基本... |
| ·央视披露镇江假香醋 京城超市未见被曝光醋 2004-12-13 |
| 央视披露镇江“假香醋”本报记者昨日调查 本报讯昨天，央视《每周质量报告》中披露了镇江地区一些企业用劣质大米充当糯米制造“食用香醋”，或用冰醋酸勾兑... |
| ·菠菜鸭血豆腐汤 2004-12-7 |
| <IMG alt="" hspace=0 src="http://www.ha.xinhuanet.com/fuwu/yinshi/2004-1... |
| ·健康营养的早餐搭配 2004-12-2 |
| 早餐吃的像皇帝午餐吃的像平民晚餐吃的像贫民 一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐。有人以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。殊不知不吃... |
| ·春节前 叶类蔬菜难有大作为 2004-11-29 |
| 叶菜类出口蔬菜，一般是指白菜，甘蓝，大葱，花菜等蔬菜品种，出口日本，韩国，东南亚等近洋国家，远洋国家由于运输距离太远，叶面容易变黑脱水等原因，一般很... |
| ·方便粉队伍壮大欲争方便面地盘 2004-11-29 |
| 超市里方便粉的牌子越来越多，但缺少响当当的大品牌，市场规模也仅有方便面的1％。最近，一批方便粉厂家欲通过打“地方名小吃”牌，走清淡口味等办法，去争夺... |
| ·“洋早餐”低价讨好四川果城市民 2004-11-19 |
| “在麦当劳购买任何饮料加上１元或２元或３元可得不同的配套早餐食品”17日，记者在麦当劳五星花园店看到了巨大的海报宣传，很明显，麦当劳也开始加入到我市... |
| ·方便面竞争白热化口味越新越诱惑人 2004-11-19 |
| 消费现象：方便面由于食用方便，深受消费者的青睐。在我市的各大超市中，方便面的竞争正日趋激烈，几大方便面巨头，诸如统一、康师傅与华龙为赢得消费者纷纷在... |
| ·饮食：秋天吃南瓜的重要理由 2004-11-18 |
| 关于南瓜，印象最深的就是在西方国家，万圣节的晚上，小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还... |
| ·咸蛋、皮蛋、鲜蛋营养有不同 2004-11-18 |
| 鸡蛋腌制成咸蛋后，其蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；... |
| ·“低盐化”豆豉产品市场前景广阔 2004-11-17 |
| 豆豉源于我国，它是一种以大豆为原料经微生物发酵而制成的传统发酵食品。豆豉既可用于烹饪，也可代菜佐餐。 豆豉有淡豆豉、炒香豉、清豆豉等，因炮制不同，... |
| ·提倡蔬菜“组合”吃 2004-11-16 |
| “组合菜”既可弥补菜肴单调的不足，又有色彩和谐增加食欲的作用，还含有多种蔬菜的丰富营养，并能避免分别烹调各种蔬菜造成的食盐和食油用量过多的问题，对健... |
| ·方便面市场“双胞胎”现象 2004-11-16 |
| “双胞胎”搅乱了市场改变了竞争轨迹和态势 以创新见长的山东鲁宝集团在相继推出了诸如“怪味金丝面”、“馓子面”、塑料筐装方便面之后，又于1998年年... |
| ·美食：火锅的营养并非都在汤里 2004-11-9 |
| 食品千变万化，个人的身体状况和吸收情况各有不同，也许这些建议并不适合您。而且这些误区，在理论和实践中，都有着许多落差和争议，营养师认为，食物的搭配，... |
| ·印厨师再破世界纪录 84公斤"洋葱饼"出炉 2004-11-8 |
| 如果说品尝美食是一种享受，那么制作美食就是一种成就了。据法新社11月5日报道，两名印度厨师刚刚烤制出了一块重达84公斤的“洋葱饼”，以“第一重量”的... |
| ·日本蔬菜紧缺 山东对日出口价增长 2004-11-8 |
| 日本国内蔬菜遭受天灾的迫害，产量骤减，价格飞速增长。而作为日本的最大蔬菜进口国—中国也受其影响，山东省是中国蔬菜对日出口的重要省份，所提供的蔬菜都是... |
| ·汉堡告别高价 洋快餐价格战悄然到 2004-11-8 |
| 前几年，洋快餐价格一直高高在上，属于奢侈的餐饮消费，但近日，洋快餐价格却一降再降。开始，麦当劳打出“甜品不过3元，汉堡不过5元”的促销，率先将汉堡降... |
| ·立冬吃饺子外边撮 在饭店定位一定要赶早 2004-11-8 |
| “好吃不过饺子”，北京人有立冬吃饺子的习俗。今天是立冬又是周末，好多人都选择和家人、朋友外出“撮”饺子———毕竟，自己包饺子有些费事。 上午，记者向宣... |
| ·做馅 涮锅 凉拌 软炸 7种食用菊花进超市 2004-11-5 |
| 粉色、黄色、白色、藕荷色……昨天，记者走进顺义北务标准化生产基地，只见7种食用菊花绽放花朵，芳香四溢，赏心悦目。据介绍，食用菊花营养价值和药用价值很... |
| ·秋来吃栗花样多 2004-11-3 |
| 秋风送来栗子香。其实，除了大街小巷上常见的糖炒栗子外，栗子还有很多别的吃法，或有益养生，或口感独特，自己制作味道老好。 栗杏炖鸡 材料：栗子200克... |
| ·"鸭脖子"整改 簋街的销售又重新火爆 2004-11-3 |
| 簋街售卖鸭脖的店前又开始排起长队。 因添加过量食用色素而遭“停牌”的4家簋街鸭脖店10月6日恢复经营。记者日前来到簋街发现，莱双扬等重新开张的鸭脖... |
| ·朗乡人借“翠花”酸菜增收两百万 2004-11-2 |
| 入秋以来，黑龙江省伊春市朗乡林业局翠花蔬菜集团大院里每天热闹非凡，平均每天到这里卖白菜的货车有100多辆，卸下大白菜150万公斤。巧借一首流行歌曲歌... |
| ·"天子蜜橘"姗姗来 果市开始进入"橘时代" 2004-11-2 |
| 随着一种名为“天子蜜橘”的进京，北京的果市开始进入以橘为主的“橘时代”，大量的橘子是果市的主要果品，而市民秋冬最常吃的水果，也正是橘子。 目前在四道... |
| ·我国首次实现“绿色”马铃薯粉丝的批量生产 2004-11-1 |
| 一种绿色、安全的无明矾马铃薯粉丝产品近日在黑龙江省开始正式批量投放市场。据悉，这是我国首次实现“绿色”马铃薯粉丝的批量生产。 据辽宁省科学技术情... |
| ·为推动中华美食的精髓 京城成立美食联盟 2004-11-1 |
| 昨天，由新浪生活频道、达能·新浪饮食频道、饭统网发起，宾利欢乐传播、北京七台《快乐生活一点通》、《乐》、《贝太厨房》、北京拉斐特城堡酒店携手合作的“... |
| ·为推动中华美食的精髓 京城成立美食联盟 2004-11-1 |
| 昨天，由新浪生活频道、达能·新浪饮食频道、饭统网发起，宾利欢乐传播、北京七台《快乐生活一点通》、《乐》、《贝太厨房》、北京拉斐特城堡酒店携手合作的“... |
| ·吃豆腐 要搭伴儿 2004-10-22 |
| 豆腐是人们最喜爱的食品，但究竟是单独食用为好，还是合理与其它食品搭配烹调呢？最近，专家们认为，豆腐不宜"打单身"，还是找个"伴侣"为妙。 营养学家... |
| ·“放心”方便面受消费者青睐 2004-10-9 |
| 近日，国家质检总局公布了近期对方便面产品质量进行的监督抽查结果，在11个省市26家企业的32个方便面品种中，“今麦郎”红烧牛肉面等4种方便面获得国家... |
| ·“天然色素”在食品工业中得到广泛应用 2004-10-8 |
| 在现代生活中，人们对食品色、香、味的要求越来越高。 人们熟知的红曲色素、叶绿素等天然色素，已经广泛应用于农产品深加工和食品工业中。 同时，天然色素绝... |
| ·庐山特色食品 2004-7-14 |
| 庐山石耳 庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。 石耳营养... |
| ·合理膳食的关键 2004-7-13 |
| “一”是“每日一袋鲜牛奶，补钙降压多有益，清降血中胆固醇，软化全身血管病，预防骨折生长痛”，对儿童来说还可增高长身体。“每餐二两面或米，每日六两五谷齐... |
| ·青海省羔羊肉食品将印制专门的特色羔羊食谱 2004-7-13 |
| 记者从青海首届藏系羔羊美食文化节暨羔羊推介洽谈会新闻发布会上了解到，我省羔羊肉食品将印制专门的特色羔羊食谱，并向社会各界人士公开。这就意味着从此我省... |
| ·随笔：糖醋丸子的悲歌 2004-7-6 |
| 俗话说，民以食为天。现在英国，讲究吃的人越来越多。意大利、西班牙、加勒比、法国大餐、日本料理、韩国烧烤、印度咖喱，不论哪个国家、地区的特色风味，在英... |