| ·降火美食紫芋椰奶羹 2007-10-16 |
| 功效: 刺激肠胃蠕动,促进消化和排便,预防便秘。 主料: 紫米100克、芋头1/2个 调味料: 椰奶1小杯、冰糖1茶匙 做法: 1.... |
| ·酸甜到极致的山楂甜汤 2007-10-16 |
| 朋友送了一些山楂，除了晒干之外，做了这款水果甜汤，超级酸甜。如果你忍受不了山楂的酸味，最好不要尝试。单单去处山楂核，就不知让人情不自禁的流下多少口水... |
| ·牛肉最经典的一种吃法 2007-8-31 |
| 开场白：牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。另外，牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增... |
| ·牛肉最经典的一种吃法 2007-8-8 |
| 开场白：牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。另外，牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增... |
| ·盐的20个新用法 2007-8-8 |
| 煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜； 鱼放在盐水中冰冻可防止发干。 1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。 2.削好的鲜菠萝放入... |
| ·羊肉怎样吃营养最好？ 2007-7-20 |
| 说起吃羊肉的习惯，最早可以追溯到元代。当时宫廷太医忽思慧所写的《饮膳正要》，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80％，独具鲜明的游牧民族特色。到了清代，... |
| ·跟“大长今”学做韩国泡菜！ 2007-7-19 |
| 金秀珍是韩国传统文化研究院所长，比这个头衔更让她名气大增的，是热门电视剧《大长今》的宫廷饮食导演。也就是说，那些出自大长金手下的宫廷美食都出自她的... |
| ·两种食物不宜放醋调味 2007-7-9 |
| ◆两种食物不宜放醋调味 1.炒青菜不宜放醋 炒青菜时，如果加入醋佐料，可使青菜的亮绿的颜色丧失，进而影响其食用的感观性状。这是因为青菜中的叶绿素... |
| ·华联注射用甲氨蝶呤被停用 2007-7-8 |
| 上海医药（集团）有限公司华联制药厂注射用甲氨蝶呤（批号为070403A、070403B，规格5mg）6日被国家食品药品监管局暂停销售和使用。 ... |
| ·啤酒的美食功能 2007-7-4 |
| 许多人认为，啤酒只不过是清凉饮料，却不知它还有许多美食功能。 做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，做成的饼会既脆又香。揉制面包的面团时，加适量的... |
| ·食物最营养烹饪之道 2007-7-4 |
| 各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养成分，因此，不但要认真选择食物，还要科学合理的保存，... |
| ·冷菜的31种调味汁的配制方法 2007-7-4 |
| 1．盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 2．酱... |
| ·提示：炖肉放木瓜可解油腻 2007-7-2 |
| 木瓜具有助消化、促进伤口愈合和通便等作用 木瓜原产自美洲的热带地区，它的作用有很多，其中主要包括助消化、促进伤口愈合、通便等。木瓜富含维生素C，其... |
| ·怎样留住绿色蔬菜的营养 2007-6-21 |
| 1.保存 绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存，若温度超过40℃，其所含叶绿素酶则将叶绿素与蛋白质分开而散失，若温度低于0℃，叶绿素又会因冷冻而遭... |
| ·庄臣食单：荔枝鲜虾沙律 2007-6-20 |
| 在端午节期间,传统习俗当然是划龙舟吃粽子，少不了的还有品尝适时的岭南佳果。在岭南佳果中，香味馥郁的荔枝作为“果王”，有桂味、妃子笑、糯米糍、挂绿等六... |
| ·新风尚 教您四道“懒人菜” 2007-6-12 |
| 近来，“懒人菜”在都市人群中流传迅速。痴迷的网友们还在互联网上交流着做菜经验。“懒人菜”做起来程序简单，营养保留全面，同时又色、香、味俱佳，已成为都... |
| ·烹制凉拌菜必备的八大配料 2007-6-8 |
| 食盐：能提供菜肴适当咸度，增加风味，还能使蔬菜脱水，适度发挥防腐作用。 糖：能引出蔬菜中的天然甘甜，使菜肴更加美味。用以腌泡菜还能加速发酵。 ... |
| ·初夏西餐讲堂：西餐庄园之主食 2007-5-17 |
| 西餐中主食是在主菜后出现，西餐中的主食最有代表性的是比萨和意大利面。比萨又称意大利式馅饼，是西方传统的美食。意大利面如今已有二千多种不同的形状和上千... |
| ·街头食闻樟林古港绿豆糕 2007-5-15 |
| 澄海樟林古港，是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，常喜爱加工制作美食糕点——绿豆糕。其传统技术工艺和加... |
| ·家庭美食DIY：馋死人的萝卜丝饼（组图） 2007-5-8 |
| 饼皮：中筋面粉 馅料：白萝卜、小香葱、虾皮、胡椒粉、盐、香油 做法： 1、标准身材的白萝卜大半根，擦成细丝，用一小勺盐拌匀腌渍。 2、趁腌萝卜的... |
| ·好吃又营养：用豆腐的柔情感化番茄的激情 2007-5-8 |
| 番茄炒豆腐 原材料：番茄300克，豆腐200克 调味料：酱油5克，盐5克，味精1克，白糖10克 做法： 1. 先用开水把番茄... |
| ·食尚：吃出素菜的千般滋味 2007-5-7 |
| 这里，是喧嚣的城市生活中一片充满文化气息的健康饮食天地；这里，是心灵疲惫者的一个驿站。在这里，餐厅的气氛宁静祥和，没有喧哗，没有欲望，也没有争斗，... |
| ·家庭营养常见的14个误区 2007-5-4 |
| 误区一：米越白，质量越高 解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生... |
| ·什么菜是回锅肉的好伴侣？ 2007-4-8 |
| 用什么伴菜来炒回锅肉是最佳选择？麻婆豆腐为什么必须要撒牛肉臊子？昨（7）日下午，在成都市群众艺术馆内，美食家袁庭栋向市民讲授了做家常菜的小窍门。 ... |
| ·品尝独一无二的南非美食 2007-4-6 |
| 在南非，游客们将发现一些世界上独一无二的南非美食。你将品尝到： 珍奇野味——经过100年对野生动物的创造性管理，在世界野生动物领域的领头者——南非... |
| ·特色时令小吃 青团制作 2007-4-6 |
| 清明时节，总让人联想到杏花村的美酒和江南的美食。今年的4月5日是清明节，而清明前一天为古代的寒食节，古人为纪念春秋时被晋文公烧死的介之推，实行禁火冷... |
| ·炒肉，小心营养丢失 2007-4-5 |
| 动物性食物包括鱼、禽、蛋、鸡、鸭、鹅以及猪、牛、羊肉等。其中，鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源，它们所含有的... |
| ·饮食：最营养的5个烧鱼方法 2007-4-5 |
| 1.煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。 2.烧鱼防肉碎：红烧... |
| ·健康知识：教你最营养的烧鱼方法 2007-3-25 |
| 1.煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。 2.烧鱼防肉碎... |
| ·长寿菜:海带烧排骨 2007-3-24 |
| 日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家们研究，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是“海带烧排骨”。 海带烧排骨 冲绳人对“... |
| ·世界各国神秘丰盛国宴 2007-3-20 |
| 笔者曾在外交部礼宾司任职多年，又曾多次派驻国外，出席大大小小的宴会是常事，而回国后亲朋好友最感兴趣、问得最多的，就是他们颇感神秘的各国国宴了。 ... |
| ·让家人吃得营养又开心 2007-3-17 |
| 荤素搭配合理食材选择新颖营养结构均衡 让家人吃得营养又开心 一个小时之内要做出两菜一汤，对我来说很容易。难的是如何能够做到荤素搭配合理、食材选... |
| ·熬鸡汤放调味品有讲究 2007-3-11 |
| 如果在制作鸡汤时不注意加放调味品的顺序，便会使鸡汤逊色很多。如家庭中选择高压锅做鸡汤，人们往往在盖高压锅盖前，将所有调料一并投入，这种制作鸡汤的方法... |
| ·成都9大花样小吃完全攻略(图） 2007-3-5 |
| 成都风味独特、品类繁多的小吃，伴随着从小吃着它们长大的成都美女，早已闻名全国。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮... |
| ·教你如何把素菜做出肉味来 2007-3-2 |
| 如果您认为在家吃饭才能体现团圆的温馨，那么，如何为家人奉上一桌美味营养又有新意的菜肴，是否正让您伤透脑筋呢？不用愁，您可以从以下我们特别设计的菜肴... |
| ·五种健康食品吃出异国风味 2007-3-2 |
| 虽然国际化的烹调方式受到了越来越多的人的关注，可是，即便你想亲手做一道异国风味的菜，却往往不知道该用哪些原料，也不知道所谓“世界性食品”对健康有哪... |
| ·少油少盐 烹出健康美味 2007-3-1 |
| 来自澳洲的厨师兼营养师，为我们带来全新的健康体验。 ▲在西餐中也能吃到滋味的炒河粉？在“健康餐厅”里，答案是肯定的。 ▲餐厅的面包是自制的，且... |
| ·吃海参搭配大米饭 2007-2-19 |
| 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补珍品。海参的营养价值较高，因为其含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55％以上，是一种典型的... |
| ·杏仁露 冬季佐餐佳品 2007-2-17 |
| 在寒冷的冬季，一家人聚在一起时总为喝什么发愁。 很多饮料不能加热饮用，喝了会不舒服；茶水虽然温暖了胃，但年轻人又觉得口感不好。有没有一种佐餐饮料全... |
| ·寿司的七大好处与吃法 2007-2-17 |
| 吃寿司的适当方法 吃寿司有一定的顺序吗？有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没... |