| ·我国鸡粉行业步入有序竞争期 2007-12-11 |
| “我国调味品行业目前正在进入一个大分化、大转变、大调整时期。随着国际化、专业化的并购重组，调味品的行业集中度将逐步提高，中小企业的优胜劣汰也将加速。... |
| ·福建食醋 合格97.8% 2007-12-11 |
| 从福建省质量技监局获悉，为保障消费者食用食醋产品质量安全，维护消费者的合法权益，该局日前组织对福建省企业生产的食醋进行了省级监督抽查，共抽查了43家... |
| ·调味品市场 期盼资本的杠杆撬动 2007-12-10 |
| 随着中国资本市场不断的开放和制度完善，中国一些原有相对落后的制造加工行业，因更多的资本关注，而逐渐发展壮大。国际资本面对之前发生巨额变化的中国家电行... |
| ·花生油换装瘦身瞒涨价 2007-12-9 |
| 由于成本不断上涨，本市市场的纯花生油价格上涨明显。在超市中5升装的金龙鱼花生油售价已经涨到122元。在超市里，5升装花生油已经难找百元以下的价位了... |
| ·偷工减料成都豪爽鸡精被曝光 2007-12-9 |
| 成都市质量技术监督局今年10月对全市105家大米、小麦、调味品、方便食品等食品生产企业生产的136个批次的产品进行了定期监督检验。昨日，该局对外公布... |
| ·选择酱油要注意看氨基酸态氮的含量 2007-12-9 |
| 酱油是活跃在厨房的一种重要调味品，可关于酱油的知识，不少人却知之甚少。 酱油主要分为酿造酱油、配制酱油。 酿造酱油，以大豆、小麦为原料，经过微... |
| ·美国药监局FDA考虑将食盐列入食品添加剂 2007-12-9 |
| 此消息一出，马上引起了美国各方面的关注，作为临床用量极大的氯化钠输液和葡萄糖/氯化钠输液的配方今后是否也要相应作出调整？ 众所周知，人类食用盐至少... |
| ·重庆官员称火锅底料重复使用是传统 非违规行为 2007-12-6 |
| 重庆负责人称重复使用火锅锅底为当地传统 昨日下午，市质监局副局长王戈阳、检验检疫局副局长宋定明、卫生局副局长刘克佳作客新华网，就市民关注的食品安... |
| ·美国最新研究提醒：植物油摄入过量损健康 2007-12-6 |
| 今年年底前，北京市将向全市每户家庭发一个“小油壶”。倡导限油意在培养科学饮食观念，可是植物油不是挺健康的吗，怎么又限制起来了？美国一项最新研究正好可... |
| ·工业盐摇身一变成“精盐” 合肥查获特大假盐案 2007-12-6 |
| ●合肥查获特大假盐案，造假原料拉走整整两卡车 ●造假工具齐全，外包装打上钢印后执法人员难辨真伪 ●专家表示：食用工业盐会慢性中毒，同时易引发疾... |
| ·多吃味精 损害健康 2007-12-6 |
| 很多人炒菜时习惯放味精，但据最近台湾一项调查发现，约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。 味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能... |
| ·商务部：食用油价格小幅上涨 肉类价格高位运行 2007-12-6 |
| 商务部昨天发布的数据显示，上周（11月26日至12月2日）全国食用油价格小幅上涨，肉类价格高位运行。其中，猪肉批发价格连续第8周小幅上涨。 全国食用... |
| ·王致和酱豆腐月内将涨价 零售价上涨1元左右 2007-12-6 |
| 玫瑰腐乳原价每罐3.5元目前约4元近期还要上调1元涉及多个品种 厂家：原因是大豆等成本增加部分品牌的豆瓣酱、酱油、豆腐也将价格上调 记者今日得... |
| ·选用食醋有讲究 2007-12-6 |
| 食品质量安全，越来越成为人们关注的热点。据不完全统计，目前发生的食品安全事故的受害者中，不少人是因为缺乏识别劣质、过期变质食品的基本常识。为此，本报... |
| ·复合调味品更受欢迎 2007-12-6 |
| 在昨日开幕的第九届调味品博览会上，新型调味品大出风头，它们的共同特点是方便---只需使用这一种调味品，即可达到过去几种调料才有的效果。 南街村集团销... |
| ·中国调味料产值达500亿 鸡粉替代味精趋势加速 2007-12-6 |
| 上周，中国调味料协会会长卫祥云披露，中国调味料年产值已达五百亿元人民币。 卫祥云在今天召开的鸡粉行业创新与发展趋势研讨会上说，中国调味料行业目前... |
| ·发改委：我国尚未进入严重通胀 已干预食用油价 2007-12-6 |
| 最近“涨”字再次牵动老百姓的菜篮子，食用油、牛奶纷纷涨价，就连年中被国家发改委以“串联涨价”名义批评过的方便面也又涨价了。国家发改委的说法是，按10... |
| ·房东举报房客造假酱油 2007-12-6 |
| 造假者就是在这几口大缸中用自来水勾兑伪劣酱油 “当初租给他场地时，在合同上写得非常清楚，如... |
| ·专家重申味精是安全有益的调味品 2007-12-5 |
| 味精国家标准GB/T8967－2007《谷氨酸钠（味精）》从本月起正式实施，味精产品被细分为三类，有关专家指出，消费者对于味精的认识和使用，仍然存在... |
| ·流行软管包装的欧洲调味食品 2007-12-4 |
| 在欧洲，调味食品采用软管包装已越来越普遍。蛋黄酱、巧克力调味品、蛋糕装饰物等，都使用了软管包装。食品软管包装已成为一种新潮，消费者也已接受了这种新颖... |
| ·5种不合格食品成都下架 2007-12-4 |
| 2007年10月，成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局对成都市生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品、餐具质量进行检... |
| ·调料竟装人民币促销 2007-12-4 |
| 每罐零售价１５元的某品牌烹饪调料――鸡精里，竟都装上几枚１元硬币或几张小额人民币来促销，而据用料厨师称：人民币相当于给酒店厨师的“回扣”，而律师表示... |
| ·《鸡粉调味料行业标准》实施顺利我国鸡粉行业步入有序竞争期 2007-12-4 |
| “我国调味品行业目前正在进入一个大分化、大转变、大调整时期。随着国际化、专业化的并购重组，调味品的行业集中度将逐步提高，中小企业的优胜劣汰也将加速。... |
| ·新疆博湖辣椒出口到韩国 2007-12-3 |
| 前不久，在博湖县才坎诺尔乡碰到忙着四处收购辣椒的张军，他说，今年，当地种辣椒的农民都发财了，我们收购的辣椒都通过外贸渠道出口到韩国，非常受欢迎。 ... |
| ·调味品新卫生标准将于明年报批 2007-12-3 |
| 酱油新标准中三点引人注目：铁酱油成为酱油的一个新类别，理化指标中新增了3-氯-1，2-丙二醇，菌落总数等微生物指标更为严格。 调味品类的新卫生标准... |
| ·全面说明种香辛料作用 2007-12-3 |
| 香辛料部分香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(... |
| ·食用味精有禁忌 味精新国标12月正式实施 2007-12-2 |
| 味精新的国家标准将于2007年12月正式实施。新国标要求，味精产品必须无肉眼可见杂质，且没有异味。增鲜味精，谷氨酸钠含量不小于97%，添加剂含量不... |
| ·醋饮如何走出发展的误区 2007-11-30 |
| 醋在我国具有悠久的酿造历史和厚重的饮食文化，《周礼》、《荀子正名》等书中均有文字记载。相传，夏朝时期，黑塔跟父亲杜康学酿酒，他在江边开设了糟坊，引水... |
| ·中国调味品行业正进入调整期 2007-11-30 |
| 中国调味品协会会长卫祥云29日在北京说，餐饮业的快速发展带动了中国调味品市场的扩张，随着行业标准的不断完善，产业并购重组以及产品结构的不断升级，调味... |
| ·海鲜调味品在大连问世 2007-11-29 |
| 由大连三海海洋生物开发有限公司利用牡蛎和海胆为原料研制出的海鲜调味品“海珍鲜”近日上市，并获得国家专利，成为调味市场新一代领军产品。 “海珍鲜”调... |
| ·怎样科学吃盐 2007-11-29 |
| 俗话说“南甜北咸”，北方人吃盐过多已是不容忽视的事情，盐摄入量过多，容易引发高血压等常见疾病。那么该如何科学吃盐呢？ 盐是人类饮食中必不可少的一种调... |
| ·一笔之差，赔了24万 2007-11-29 |
| 同是调味品，外包装类似，“厨帅乐特标”是否侵犯“厨师乐”商标权。近日，武汉市中级人民法院就这一笔之差作出一审判决，3名被告构成侵权，赔偿原告武汉亚太... |
| ·浙江：调味品合格率为56.0% 2007-11-29 |
| 近期，浙江省工商机关针对我省流通领域销售的调味品组织开展了一次商品质量专项监测并公布了检测结果。结果显示，此次抽取的调味品商品共50批次，品种有味精... |
| ·味精新国标12月起正式实施 2007-11-28 |
| 味精是每个家庭常用的调味品，其新的国家标准将于12月正式实施。 近日记者从相关部门了解到，新国标要求，味精产品必须无肉眼可见杂质，且没有异味。增鲜... |
| ·淘大酱油全面进军华南市场 2007-11-27 |
| 已经被味之素收编的淘大酱油日前在广州举行新闻发布会，并推出用家装酱油，公司方面表示香港淘大酱油用家装将通过味之素(中国)有限公司在广东的强大销售网络... |
| ·加大进口力度，大豆豆油期价双双回调 2007-11-26 |
| 一周行情综述 本周四美国由于感恩节停盘一天。本周美豆油继续上涨走势，并且在周五再次创新高，多头走势非常强，这主要是受到中国加大进口刺激导致。本周美豆... |
| ·贵州：食用植物油质量抽查八成以上合格 2007-11-26 |
| 11月22日，记者从省质监局获悉，全省食用植物油产品质量专项抽查的40个批次样品中，有35批次质量合格，合格率为87.5%。 为进一步落实食品安全... |
| ·行业建议：我国调味品业亟需内外兼修 2007-11-26 |
| 据悉，２００３年中国调味品产业整体实现销售收入３８０．３亿元人民币，利润总额为２１．３亿元，２００４年调味品消费总值约为５９０亿元，到了２００６年已... |
| ·增鲜味精添加剂不得超过3% 2007-11-26 |
| 味精国家标准下月即将实施。新国标要求，味精产品必须无肉眼可见杂质，且没有异味。增鲜味精，谷氨酸钠含量不小于97%，添加剂含量不得超过3%。 记... |
| ·味精国家标准下月实施 新增味精理化要求 2007-11-26 |
| 味精是脑组织氧化代谢的氨基酸之一可改进丘脑机能但在酸碱性食物及馅料中都不宜使用 味精国家标准下月即将实施。新国标要求，味精产品必须无肉眼可见杂质，且... |