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世界上,凡是有华人甚至没有华人的地方,都能够见到中国饮食文化的影响。那么,中国的烹饪原料、烹饪技法、 ...
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偶然翻读《本草纲目》,有“古人以菰叶裹黍米煮成尖角,如棕榈叶之形,故曰粽”的记载,再望书台上的台历, ...
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三游神仙鸡,是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍 ...
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喝酒为什么要碰杯?目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮 ...
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邦尼舒Bonnezeaux是卢瓦尔河谷的安悠(Anjou)属区的雷昂壑土(CoteauxdeLayo ...
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臭豆腐很有名气,究其来历有段“古”:清康熙八年,安徽仙源县举子王致和赴京考试落第,又无盘缠返乡。王家 ...
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假如像科学幻想小说所描写的,有一条时光隧道可以让今人回到1000多年前的唐代都城长安,我们必然会发现 ...
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大红袍是福建省武夷岩茶。它的来历传说很多,传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸 ...
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斗茶始于唐代,创造于出产贡茶闻名于世的建州茶乡,是新茶制成后,茶农评比新茶品序的一项比赛活动。有比技 ...
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绍兴的著名,多半是与其文化有关的。兰亭、花雕酒、师爷、周氏兄弟、乌篷船之类,这些读过中学的人都知道的 ...
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你可知道,现在大众化食品中的雪糕,在70多年前,还只是王公大臣及贵族才吃得起的美食呢!据说,雪糕的大 ...
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月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。当时有人经商 ...
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清明节这天,我国好多地方都有食青团的习俗。那末,这个习俗是怎么来的呢? 传说有一年的清明节,江苏有 ...
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“白云猪手”是广东的一道历史名菜。相传古时,白云山上有一座寺院。一天,主持该院的长老下山化缘去了,寺 ...
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“soup”这名词以前曾意味着“面包”,这是千真万确的事实,绝非玩笑。在中古世纪,有种面包硬得足以取 ...
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在非洲西部的多哥,人们喜欢吃鼠肉的饮食偏好说起来有些吓人,但对当地人来说,这种饮食的意义不仅仅在于“ ...
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臭豆腐,顾名思义是“臭的豆腐”,但它吃起来却很香,有关臭豆腐的由来特别有趣。相传康熙八年,安徽一位举 ...
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纸包鸡是梧州的佳味,传说是清光绪年间,梧州府台从桂林带来一位名厨创制的。府台宴请宾客的宴席上常用此菜 ...
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吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。吃了几十年的饭,可是您真的会吃吗?■不吃汤泡饭许多人喜欢吃一 ...
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注意茶叶保持期去茶庄买茶,会发现摆在货柜上的茶品种叶琳琅满目,龙井、碧螺春、毛峰、铁观音、普洱等10 ...