今年入冬后，天气寒于往年。在铜梁，无论是山羊产地，还是城里餐馆，活羊和羊肉的价格都呈一路走高趋势。
20日是星期六，在铜梁最大的农贸市场东门农贸市场，市民一大早就冒着寒风选购羊肉，六七个羊肉摊位的老板忙得不可开交。
在一羊肉摊位前，张姓摊主正忙着宰肉、称重、收钱。他介绍说，今年的冬天比往年冷一些，店铺里的羊肉销售很火，每天20多头山羊还不够卖。
笔者看到，山羊肉28元/斤，小肥羊30元/斤。“去年这个时候，一斤才26块左右。”该摊主说。
在铜梁城区，上百家餐馆推出了羊肉汤锅、坨坨羊肉、全羊席等菜品。一家专卖羊肉汤锅的餐馆老板介绍说，“眼下，我们羊肉馆的生意进入了一年中的旺季，每天晚上不到6点就没有位置了。熟羊肉的价格每斤50元，熟羊杂每斤60元，比去年同期高10%以上。”
谈到羊肉价格上涨，该老板称主要是羊肉的进价高了。上个月市场上的羊肉24元/斤，现在涨到了28—30元/斤。随着时令进入寒冬，羊肉价格还有上涨的可能。
维新镇是铜梁的山羊养殖大镇，今年肉山羊出栏两万多头。镇农业服务中心负责人任洪江介绍说，近段时间以来，到镇里收购活羊的商贩比平时增加了一倍。目前，活羊价格在18元/斤左右，比上个月涨了2元。而贩子卖给城里的餐馆，20元/斤。
县畜牧中心生产科负责人李先友认为，羊肉营养丰富，属于温补性肉食品，加之山羊的主要饲料是草料，属于绿色食品，市民对羊肉的消费需求逐年增加，羊肉供需矛盾也呈现出季节性突出特征，这是羊肉价格上涨的重要原因。价格的回落，可望在春节之后。
特约通讯员 赵武强
