5、牛尾汤
原料:牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。
做法:
①将牛尾切成小段,并用冷水浸泡去除血水。山药去皮切成块,加入牛尾、姜葱、料酒等一同倒入水中。
②大火烧开,转用小火煮3小时,直至牛尾煮烂,最后加枸杞煮10分钟即可。