4、蔬菜排骨汤
原料：排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。
做法：
①将排骨同姜片放入冷水中，煮到水沸腾为止，捞出排骨备用。
②将排骨放入锅中，并加清水煮沸，加入半勺食醋，转用温和煮30分钟。
③事先准备好蔬菜，至排骨8分熟时，放入蔬菜，继续煮10~15分钟，加入调味品即可。
功效：多喝排骨汤可抗衰老，防止干硬食物刺激消化道粘膜，常喝增强食欲，防病抗病，有益健康。
