8、雪梨猪手汤
原料:雪梨1个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺。
做法:
①猪手加入姜片飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚,加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟。
②转文火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。
功效:降低血压和滋养清热的好汤。