养生推荐：夏季如何吃黄瓜能消暑解毒

 
   
　　黄瓜是大家夏天都爱吃的蔬菜，它最早是从西汉时由西域传来的，所以又被称为“胡瓜”。黄瓜物美价廉、鲜嫩爽口，含水量在95%以上，是非常好的消暑祛热蔬菜。

　　凉拌黄瓜最好加蒜泥

　　黄瓜多用来做凉拌菜，无论用蒜蓉、花生米还是海蜇丝等食物一起搭配，口感都甘脆清凉。黄瓜中的膳食纤维和水分的比例很大，绝对属于低热量的食物。黄瓜属于高钾低钠的瓜类蔬菜，每百克黄瓜的钾含量大约102毫克，有很好的降低血压作用。黄瓜中的维生素K含量也很高，有可以帮助高血脂的朋友预防血液凝集和降低血脂的作用，也是高血糖朋友预防慢性病并发症的佳肴。黄瓜中有淡淡的苦味，大家不要认为这种黄瓜就不能吃了，只要是没有农药污染、清洗干净的黄瓜都有很好的清热、解毒、消肿、利水作用。黄瓜性寒，如果凉拌食用的话最好加蒜泥，一则预防肠胃炎，二则可以驱寒。黄瓜虽然夏季可以常吃，但脾胃虚寒的朋友一定要记住每次不要多吃，适量而止，否则会让肠胃感觉不舒服。