十一、红萝卜 营养功效:红萝卜含有丰富的维生素、矿物质及多种胡萝卜素。现代研究发现,红萝卜含琥珀酸钾盐,有降低血压、强心、抗炎和抗过敏作用。
食用方法:红萝卜可生食、绞汁、煮汤或炒制食用。
菜肴介绍: 红萝卜汁:鲜红萝卜250克,洗净切碎绞汁饮用,每日两次。