一年之计在于春，一日之计在于晨。作为一天中的第一顿饭一定不要忽视，不仅要吃，还要尽量吃得有营养。这样我们才能为身体加油，来应付一天的工作和生活。早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高地越快。
生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的？
