2、小米——益肾健胃
小米所含蛋白质比大米高。脂肪、碳水化合物都不低于稻、麦。
小米中含有一般粮食中没有的胡箩卜素,钙、磷、铁、维生素B1的含量位居所有粮食之首。另外还含有镁铜锌锡等多种微量元素。
小米性微寒,具有健胃、和脾、安眠的功效。临睡前喝小米粥可使人安然入睡。
注意:
1)、宜与大豆或肉类混合食用,不要太稀
2)、适宜产后食用,但要注意营养搭配。