大蒜
大蒜虽然气味不好，但是也是很多人拌菜、炒菜离不开的。每天都吃一瓣的话可以预防癌症和心血管疾病。还有研究说大蒜可以降低胆固醇，而且有稀释血液的作用（类似于阿司匹林）。另外大蒜的抗菌抗炎作用也可以让我们的身体少受炎症的干扰。说道炎症，不要老师想着那种皮肤发炎或是流感发炎，其实身体内部器官有许多小的炎症是我们通常不察觉的。比如对奶制品的不消化都可以算作是牛奶引起的消化系统的炎症。下次吃面条或是饺子的时候，大蒜可别忘了啊。大蒜煮熟之后味道明显减弱，所以不习惯吃生蒜吃熟的也可以。
姜
姜我们通常炖肉炒菜离不开。姜对消化和循环系统都有促进作用，而且姜对风湿类的疾病有帮助。“每天三片姜，不劳医生开处方”的说法总是有道理的。生姜中的辛辣成分杯人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，这种抗氧化作用甚至比维生素E还厉害。另外，姜也有类似于阿司匹林中水杨酸的物质，可以降血脂、血压，防止血栓。
