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减肥MM必知:永远不发胖的吃法(图)(2)

时间:2011/8/13 16:43:47 来源:新浪网

(2)生活减压对策 减压食物和巧克力美食

     许多食物都可以帮助减缓压力,比如芦笋,牛奶或是豆浆,杏仁,蓝莓,金枪鱼,牛肉,橘子、巧克力,绿茶,西兰花等等等,原理是那些食物中的维生素B、C和E,矿物质(锌、镁、铁等)和其它营养物质是合成血清素(serotonin)的必需和抗自由基的战士,而血清素是一种能让情绪转好的物质,游离基是导致坏情绪的罪魁之一。

     下面列几样食物的说明,它们大部分热量不高而营养丰富。对自制力比较差的人来说,多吃热量低、体积大又可以稳定情绪的水果和蔬菜比较保险。

     芦笋——含有很高的叶酸,可以帮助稳定情绪。建议一次7根,大约25千卡。

     杏仁——杏仁帮助解压有几个道理,首先硬邦邦的用牙咬也是一种发泄的手段吧。更重要的是杏仁有维生素B2、C和E,都是抵御那些制造忧虑的游离基的物质。不过,杏仁的脂肪不低,尽管多是不饱和脂肪,一下子别吃太多(这个说实在的有点难,因为有的大杏仁烤得脆脆的,一不留神就不停地往嘴里送)。建议一天最多50克以下,大约300千卡就要收手了。

     牛奶——同样道理,牛奶中有很高的抗氧化物和维生素B2和B12,还有蛋白质和钙。情绪不好的日子,早上起来喝一杯牛奶,让自己的一天有个好的开始。不过,我对乳糖不消化,所以我的一天没法从牛奶开始了。不过可以用豆浆或酸奶替代。酸奶中的钙可以神经运转稳定,而且酸奶可以中和胃中因压力大而产生的胃酸。半杯全脂牛奶大约66千卡。

     蓝莓——蓝莓虽然在超市不多见,但是看到有新鲜的话建议多吃,因为它含有非常高的抗氧化物质,而且是高纤维低热量、高维生素C的水果。维生素C也是抗忧郁的物质。建议蓝莓一次用量2/3杯,30千卡。

     牛肉和金枪鱼——对于吃荤的朋友,这也是两样解压排忧的食物。牛肉是红肉,所以近些年名声不是特别好。不过牛肉含有很高的锌、铁和维生素B,都是稳定情绪的物质。不要吃太肥的就好了。半个巴掌大的瘦牛肉,大约130千卡。金枪鱼有维生素B6和B12,而且也是高蛋白低脂肪的食物。一次吃100克左右,不到100千卡。


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