3、丝瓜虾米蛋汤
材料:250克丝瓜,50克虾米,2只鸡蛋,1块鸡精清汤块,适量葱花和盐。
做法如下:
①丝瓜刮皮,切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。
②炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼,用铲切成小块,铲出。
③锅中放油烧热,下葱花,放入丝瓜,加适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸,煮约5分钟,下鸡蛋再煮3分钟,放盐调好咸淡。
这款美味的丝瓜虾米蛋汤就做好了。喝一口暖暖身子,很适合饭前饭后都喝呢。