2011年下半年，吉林省将在全省范围内开展食品生产加工小作坊、食品摊贩和餐饮摊贩专项整治。通过整治，一些符合规定的食品摊贩也将得到《食品摊贩登记证》。
小烧烤、大排档 成整治重点
食药监部门将研究制定餐饮摊贩备案管理的具体办法，明确申请备案时需要提交审核的证明材料，公开备案流程，接受社会监督。要对有固定服务场所或定点、定时摆设桌椅提供餐饮服务的小型餐饮点实施备案管理，消除餐饮摊贩准入监管盲区。
以提供餐饮服务的烧烤摊、大排档为重点对象，以餐饮摊贩餐具清洗消毒是否符合规定、加工制作食品是否生熟分开、煮熟烧透等为重点内容，加大整治规范力度，严厉查处违法违规经营行为。质监部门将对全省食品生产加工小作坊进行排查摸底，逐户建立监管信息档案和信用档案。
食品加工小作坊 将建信用档案
质监部门将对全省食品生产加工小作坊进行排查摸底，全面掌握小作坊的数量和基本情况，逐户建立监管信息档案和信用档案。依法取缔无证照食品生产加工小作坊，严肃查处违法违规行为。
对场地条件和设备设施不符合规定的，要限期整改；对屡教不改和涉嫌制售不合格食品的，要依法给予处罚；对涉嫌违法犯罪的，及时移送公安机关处理；对发现不属于本部门监管范围违法行为的，要及时移交有关部门，并积极配合、深挖细查，形成监管合力。
“固定”食品摊贩 将核发《食品摊贩登记证》
工商、住建部门则将强化早（夜）市、农村大集等市场主办方主体资格的执法检查。对无批准文件、无合法资质的，要坚决依法予以取缔。
工商部门将研究制定食品摊贩登记管理的具体办法，要组织对含早（夜）市、农村大集及市场内外有固定生产经营场所、只具有简易的生产设备设施、现场制售或定点、定时设摊销售食品的生产经营者进行登记，核发《食品摊贩登记证》。（记者 李靖 骆家烨/报道）
