7月21日，央视曝光一起发生在安徽蚌埠的用自来水勾兑假酱油案，其中查获的销售记录信息显示有部分假酱油流入滁州餐饮市场。7月22日，市食药监局展开专项行动，突击对滁城52家餐饮单位使用的调味品、食品添加剂情况进行检查，共查获“天浩圆”假酱油14桶、霉变大米500公斤。
有人使用假酱油霉变米
7月22日下午，市食药监局及琅琊、南谯两区执法人员兵分四组对滁城餐饮单位展开突击检查，重点检查餐饮单位食品调味品和食品添加剂索票索证、进货查验、建立原材料采购台账以及食品添加剂购进管理情况。
在南谯北路“王儀芹蛋炒饭排档”，执法人员当场查获“天浩圆”假酱油6桶40余升、霉变大米500公斤，制作了检查笔录、询问笔录及监督意见书后，执法人员当场对标有假标签、标志的“天浩圆”假酱油及霉变大米进行了封存；在来安路部分酒店和“紫薇人家”部分餐饮单位，执法人员发现有从业人员不能出示有效健康证明，有餐饮单位采购的食品调味品和食品添加剂未向供货方索取相关证照及票据，也没有建立相关的进货台账，且操作过程也不符合食品安全要求。
有食品安全问题请举报
记者了解到，6家使用“假酱油”、霉变大米的餐饮单位将被立案查处，17家未按规定建立食品原料采购台账登记的餐饮单位已被责令整改。
市食品监督所负责人表示，下一步将加大食品安全行政执法力度，结合夏季餐饮业食品安全专项整治行动，严厉打击各类违反《食品安全法》行为，严防不合格食品、调味品流入市民餐桌。同时，市民在餐饮单位就餐时如发现自己的饮食安全受到侵害，请向食品安全监管部门举报投诉，举报电话为3064516或3073819。 (滁州在线—实习生 张冰清 记者 张开兴)
