饮食生活中不可或缺的调味品虽然因为天天使用而被人所忽略，但是，随着其价格的不断上涨，使得人们再次正视其在生活中的重要性。
有数据显示，2001年调味品行业销售为277.23亿元，截至到2010年底调味品行业销售额增加到了1516.22亿，年复合增长率超过17%。
云南盐化(12.75，-0.50，-3.77%)受益“抢盐风”
日本核泄漏事件发生后，自3月16日起，中国大部分地区出现抢购食盐现象。
在政府的及时调控之下，食盐的价格最总被稳定下来。虽然时间短暂，但云南盐化却因此受益良多。其在发布的业绩预告修正公告称，2011年1—6月归属于上市公司股东的净利润同期增长幅度从0.00%—30.00%改为330%-360%。云南盐化董秘李政良向《证券日报》记者表示，“公司低估了二季度的销量，因此才修改业绩。进入二季度以来，经销商对食盐的需求依旧很大。”
除去“抢盐风”的影响外，我国的食盐价格正在稳步上升。据商务部数据显示，全国食盐零售价格呈稳步上升走势：从2010年6月18日到2011年7月1日，食盐零售价格从2.68元上涨到3.14元。
糖价高涨盖过国际市场
据商务部市场运行调节司商务预报信息：食糖消费进入旺季，市场需求增加，价格继续走高。数据显示，从去年1月到今年7月，全国白砂糖零售价格走势从6.72元/公斤上涨到9.64元/公斤。
中投顾问食品行业研究员周思然分析，近年来用糖行业的迅速发展推动了我国食糖消费的快速增长，食糖需求量增加。
7月21日，北京现货市场白砂糖商家报价提高至7600元/吨或以上。其它地区的糖价也大多在7500元/吨或7800元/吨之间。据了解，目前我国的糖价已远远高于国际糖价。日前举行的2011年至2012年榨季第六批国产白砂糖竞卖中，25万吨国储糖全部成交，最高成交价7490元/吨，最低成交价7260元/吨，平均成交价格约7357元/吨。
有业内人士认为，糖价的走高有利于南宁糖业(18.93，0.09，0.48%)、中粮屯河(10.82，-0.23，-2.08%)、顺鑫农业(19.30，0.69，3.71%)、华资实业(7.36，-0.14，-1.87%)、国投中鲁(15.18，-0.01，-0.07%)等上市公司的业绩。
其中，得益于食糖销售价格的大幅上升，南宁糖业预计上半年归属上市公司股东的净利润为1.29亿元至1.58亿元，同比增长80%至120%。此外，南宁糖业于7月8日发布定向增发预案，拟募资不超过5.06亿元，综合开发甘蔗资源。
由于南宁糖业将于7月28日公布中报，因此公司董秘办人士向记者提出在中报公布之前一个月无法接受采访。
味精价格一夜飙涨1元
作为调味品的味精，除了在2010年末爆出了散装味精涨幅达到近20%的新闻后，便一直未有大动。但据本报记者的查阅发现，近日味精价格再次出现大涨的态势。
有数据显示，以北京八里桥农产品(16.90，-0.45，-2.59%)中心批发市场有限公司的味精价格为例，7月18日，原本9.5元/千克的味精过了一夜之后，到了7月19日，味精的价格就变成了10.5元/千克。也就是说一个晚上味精的价格上涨了1元/千克。
有业内人士分析，味精涨价一方面与成本推动有关，但更重要的原因还是供货短缺。据一些批发商介绍，味精价格上涨与很多味精小厂倒闭也有关系，长期的低价竞争，导致很多小厂难以维持，亏损退出。
据了解，现在味精生产企业主要分布在山东和内蒙古、东北等地区，其中呼和浩特市的阜丰和通辽市的梅花产量最大。国内味精目前产能大约有120万吨，阜丰和梅花两家占50%以上。其他大的企业有河南莲花，山东济宁的菱花、圣花，聊城的三九、信乐，德州的华茂等。
为了稳定原材料的供应，梅花味精大力向上游拓展产业链。其谷氨酸味精产业链向上游拓展至液氨合成、浓硫酸生产，甚至玉米种植环节。此外，阜丰集团也不甘人后，2011年一季度建成的内蒙古厂房的合成氨产能，味精业务综合毛利将提高4-5个百分点。
高档茶叶涨幅达50%
盛夏到来，茶叶市场逐渐转入淡季，此时茶叶价格一般都比较稳定。然而，今年夏季合肥高档茶叶却是淡季不淡。
据合肥市当地报道，合肥市巢湖路茶叶批发市场像高档黄山毛峰、六安瓜片等品级稍高的茶叶价格，与去年同期相比，涨幅高达50%。徽顺茶行负责人卢文鋆说：“用工成本上涨是一个重要原因。现在茶叶生产的用工成本太高，一个采茶工人一天的工资就要一两百元，而以前几十元就可以了。”
此外，去冬今春出现罕见低温干旱天气，导致茶叶产量减少，也是今年高档茶价格上涨的“幕后推手”。特别是，今年清明前后的干旱，导致高档茶叶产量偏低，从而使得高档茶“高调上市”。
云南与广西一带是我国茶叶主要生产地，占全国茶叶总产量40％以上。有业内人士认为，百年不遇的旱灾，茶叶大幅度减产，这务必带来茶叶价格上涨，深深宝A(10.73，0.00，0.00%)将受益于茶叶上涨带来丰厚的利润。由于控股子公司深圳市深宝华城食品有限公司扩大茶叶产业园，在江西省扩建了多处生产茶园基地，因此未来的茶叶的销售比例将大幅提高。
