No.7 维生素C
维生素C能使皮肤美白光洁、紧致。这是因为维生素C与细胞间胶原蛋白的正常生长及维持有密切关系。如果缺乏，则血管、黏膜及皮肤等细胞间的结合会松驰，并出现容易出血或皮肤失去光泽等症状。另外，由于它自身具有抗氧化作用，能防止胆固醇的升高，延缓衰老。
目前营养状况：虽然每天摄入的维生素C已经够了，但因为主要来源于蔬菜中，我们又习惯吃煮熟的蔬菜，其中多数维生素C已遭一定程度的破坏，所以仍需要补充。
最需要补充VC 的人群：频繁加班族。经常加班的人长时间使自己处于紧张和压力状态下，容易出现焦燥、食欲下降、疲劳、失眠、易冲动、抵抗力下降、容易感冒等症状。这些都是因为消耗维生素C过多，又没有及时补充造成的。另外，夜间工作时，身体属于超负荷运转，而体内能量的代谢也需要大量维生素C来参与。
最佳食物来源：柑橘类、凤梨、草莓、猕猴桃、沙棘果。
温馨提示：维生素C与高蛋白类食物不能混吃，否则会造成中毒。
