No.3 维生素A
维生素A对眼睛最有用。它是构成视网膜表面的感光物质，能够维护视力的正常，预防干眼症。电脑操作者在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会被消耗掉，而视紫红质主要由维生素A 合成。
目前营养状况：维生素A 是中国人缺乏程度排名第三的营养素。全国人均每天摄入量为476 微克，为标准量的61.7％。
最需要补充VA 的人群：电脑族。对于生活在信息时代的都市人来说，很难摆脱电脑，然而长时间的使用电脑，会使眼睛出现酸胀、干涩、痛痒等不适感，长期如此会形成干眼症、视力下降。
最佳食物来源：动物性食物可以从肝脏、鱼肝油、鱼卵、奶、奶油、蛋中获取；植物性食物中菠菜、空心菜、胡萝卜、豌豆苗、辣椒、芒果、杏等含维生素A 比较丰富。
温馨提示：多补充植物性维生素A。维生素A 属于脂溶性维生素，在体内排泄比较缓慢。动物性来源的维生素A 进入体内会直接存储在肝脏，有可能在体内蓄积过多，引起中毒症状，植物性来源的维生素A 则很难出现摄入过多。
