第3招 每周有果仁
果仁含多种抗氧化物质及高比例单元不饱和脂肪酸,能防炎又能保护心血管,所以每星期都应最少吃一次果仁,每次以少量为限,即约一安士,作为餐间小吃,不但有饱肚感(含丰富纤维),亦可维持新陈代谢。
“果仁中,首选杏仁,核桃(walnut)及胡桃(Pecan),有大量研究证明其对预防心血管病的效用。”专家说。