七个食疗方法 预防慢性疾病

    第1招　靓脂肪＋深海鱼

　　饱和脂肪及反式脂肪容易引发炎症，故一定要减少。相反，不饱和脂肪却有抗炎作用，特别是奥米加三脂肪酸。故大家防炎第一件事，可以将平日的食用油转为橄榄油、芥花籽油；肥肉类如排骨、鸡翼改为鱼类。

　　而在防炎功效中，奥米加三脂肪酸最有出色的表现，所以大家应每星期最少吃两至三次深海鱼，如三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼等。

　　“部分研究发现，饮食中多奥米加六而少奥米加三，较容易有炎症问题。一般人饮食中有大量奥米加六，极少奥米加三，故大家应将深海鱼类纳入日常饮食中。素食者可选亚麻籽或核桃。”专家说。