民以食为天，食以安为先。近年来，食品安全已经成为人们关注的焦点问题。作为一项长期复杂的系统工程，食品安全监管必须有制度保障。省民盟建议，完善食品安全监管工作责任制和责任追究制，监管任务和责任逐级细化；完善食品生产“过程监管”制度，建立健全食品质量安全市场准入制度；建立相应的应急管理制度，围绕信息收集、预防准备、应急演习、损害控制处理以及事后恢复5个主要环节建立应急管理机制；建立食品销售环节的追溯制度和召回制度，建立零售、批发、运输、生产各环节的安全追溯链条，建立层层责任落实机制。
食品质量检测工作在建立食品安全体系中有着重要地位。然而，目前全省各地食品检测机构分属多个主管部门，给食品安全检测管理带来不便。如经济管理部门、质量技术部门、疾病控制中心、粮食管理部门、食品药品管理部门、农业部门等都有自己的食品质量检测的机构，往往造成重复检查，多头取证，工作效率低下。
省农工党认为，全省各地普遍成立了食品安全协调领导机构，食品安全检测机构也应该统一运作、统一管理。应该整合有限的资源，建立统一高效的食品质量检测管理运作机制，为食品安全工作提供准确的数据。
实现农业大省向农业强省的转变，打造一批农产品拳头品牌是必由之路。省民进建议，针对茶叶、水果、蔬菜、豆制品等农副产品，建立相应的安全信用体系，以培养食品生产经营企业遵纪守法为核心，通过相应的制度规范、运行系统和运行机制建设，实现褒奖守信、惩戒失信，全面提高食品安全水平，培育安徽食品区域品牌。
为此，省民进提出，建立食品安全信息征集系统，明确监管职责；建立食品安全信息评价系统，客观评价企业信用；建立健全奖惩系统与披露机制，让不守信者付出代价；建立食品溯源系统，实施召回制度，维护诚信品牌。
