QS让食品市场洗牌　福州五成食品企业将被淘汰

    到2006年，福州市至少有50％的食品企业由于申请不到QS（食品质量安全认证）而将被淘汰。记者近日从福州市质监局获悉，截止到2月底，福州市共有380家食品生产企业，只有120家获得了QS认证，剩下的都可能面临认证难的问题。由于不能通过食品质量安全市场准入制度考核（QS认证），福州食品企业已面临一场“生死劫。

    据福州市质监局有关负责人介绍，福州市一半的食品生产企业属于小型企业，这里面又有不少属于小型作坊。这类企业从业人员素质差，技术含量低，工艺流程不合理，企业长期按老标准生产，对新标准要求不熟，因此要通过QS认证是很困难的。去年年底在“质量八闽行中，质监部门曾对一家酱油厂进行检查，酱油厂老板对自己酱油的添加剂超标毫不在意，不愿整改，并对检查人员说，他是按祖传下来的秘方，做了几十年的酱油了，好几代人吃了都好好的，怎么现在说不行就不行了呢？“这样的企业，怎么可能通得过QS认证。

    福建印福是福建省第一批通过QS认证的食品生产企业，该企业人事行政总监告诉记者，福建印福在成立之初就已经考虑到了今后的发展，引进了进口设备，并且有自己的质量检测室，因此较顺利的通过了QS认证。当很多企业由于没有通过QS认证而不能进入市场时，印福的市场占有率快速上升，企业效益越来越好。

    大多数大中型企业都认为，QS认证对知名企业绝对是一个利好的事情，并且也预示着未来一年内食品行业会经历一次重新洗牌的过程。