食客从菜中吃出了蟑螂，店家怎样做才能息事宁人？缘知原味食坊的前厅经理给出了令人瞠目结舌的答案：自己把蟑螂吃了下去。
昨天中午11时30分左右，张女士和3位同事来到西坝河西里的缘知原味食坊就餐。吃到一半时，他们从蜀乡鲶鱼这道菜里吃出了一只蟑螂，让大家大倒胃口。他们把前厅周经理叫来后，双方发生了争执。张女士等人认为餐厅的卫生没有达标，吃了有蟑螂的菜会导致人生病；而周经理则解释说餐馆开业两年多，还是头一回碰到这样的事。双方越说越急，周经理情急下一把抓起桌上的蟑螂就吞进了嘴里，然后说“吃了没事，得病我证明。”
张女士说，当时就餐的人都看傻了：“人还能吃蟑螂，真恶心。”这时厨师长出来给顾客们赔礼道歉，提出可以带客人们看病，并赔偿200元现金和一张免费就餐的优惠卡。结果双方没有达成一致。
31岁的周经理告诉记者，她做餐饮这一行也有五六年了，自己平时从没吃过虫子一类的东西，这次实在是无奈之举，好在蟑螂特小，一抿嘴就进去了，也没感到特难受。餐馆的王经理在接受采访时说：“周经理工作一直很认真，这次吞蟑螂入口也是无奈之举，小周也挺不容易的。”
