昨天，广东省质监局公布了部分违规使用添加剂的零食“黑名单”。昨夜今晨，记者巡城探知，被点名含有甲醛、二氧化硫的雪白鱿鱼干（丝）已不见踪影，而添加了“日落黄”色素的光鲜牛肉干也被多家超市撤架。
广州人爱吃零食鱿鱼丝，昨日传媒披露“鱼干太白疑有问题”，市民高度关注。随后，记者走访一些超市，已找不到被点名含有甲醛、二氧化硫的新兴县永昌隆食品公司生产的“永昌”牌即食鱼仔和广州天河明华诚贸易行生产的“雅之果”牌50克鱿鱼干。记者又来到一德路的海味干果市场，看到有许多散装的鱿鱼干。一个老板指着一块鱿鱼干告诉记者：“这种鱼干上的白粉是晒干后自然生成的，有些部分还保留了肉红色，而白粉用水一泡就没有了，那些经过漂白的鱼干颜色则不太自然。”据了解，这些鱿鱼干大部分来自广西北海，对被“点名”的两个品牌，很多商家都不太清楚。
至于因违规添加“日落黄”色素而被点名的“华园”牌牛肉粒，昨天中午，记者在天河一家“好又多”看到货架上摆放着几十包“华园”牛肉制品，但该品牌的咖喱牛肉片、沙爹牛肉粒和沙爹牛肉片则标明暂时缺货，包括“黑名单”上的沙爹牛肉粒。售货员表示，这些种类还没有到货，过几天应该能买到。记者随后在正佳广场内的百佳超市也看到种类齐全的“华园”牛肉制品，记者拿起一包沙爹牛肉粒询问售货员：是否知道这种牛肉粒含有“日落黄”色素？售货员扫了一眼马上答道：“你手上的是50克的沙爹牛肉粒，有问题的是100克的。”
记者采访发现，牛肉干在超市中很受欢迎，短短几分钟就卖出好几袋，但消费者一般只注意口味，很少留意品牌。记者询问一位顾客是否知道有些品牌的牛肉干中含有色素，他仔细地看了一下包装袋上的配料表，摇了摇头叹道：“现在什么食品不含色素呢？”
昨天傍晚，记者接到百佳、万家、好又多的电话，声称“问题”牛肉干已全部下架。但这些超市纷纷表示，希望政府部门在处理类似问题上，能与商家有一个快捷的沟通渠道，否则每次发现问题，商家处理起来都很被动。“我们是中午看到报纸才得知有‘问题食品’，然后再与有关部门联系，并安排自查、撤架，弄得手忙脚乱”。
