杭州市食品安全委员会昨天首次通报第一季度食品安全信息———总体状况良好，其中蔬菜农药残留、瘦肉精、生猪磺胺类药物残留等重要食品安全指标的合格率居全国前列。
第一季度，国家农业部对包括杭州在内的37个城市的食品质量安全状况进行监测，其中杭州蔬菜平均合格率为92.5%，农药残留合格率居前10名；全国20个城市生猪“瘦肉精”污染检测结果显示，杭州未检出“瘦肉精”，合格率达100%；全国20个城市生猪磺胺类药物（抗菌素）检测结果表明，杭州全部合格，合格率100%。大米和小麦粉，杭州市质监局共抽查了18批次，合格率达100%。
杭州市食品安全委员会同时表示，有些食品的安全性较低———白酒、酱腌菜和豆制品的抽检合格率为77.8%；肉禽腌制品亚硝酸盐的抽检合格率是88.4%。
杭州市食品安全委员会提醒，肉类、鱼类和海鲜等生鲜食品要放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层；不吃色彩鲜艳或难以鉴别的野蘑菇，不吃霉变的甘蔗、苦瓜和发芽马铃薯，不生吃或半生吃小海水产品等。
