英国香肠肠衣公司Devro成功引入一项新技术用于传输香味和其他活性成分。他们本周已经取得生物薄膜的控制权,生物薄膜是他们同伙伴韦斯顿产品公司联手于2003年创建的,目前他们将持有90%的份额。生物薄膜的开发是为了开发出利用可分解薄膜技术传输口味的产品。
公司总裁Graeme Alexander 说:“这种食用薄膜技术将拓宽我们的业务范围,目前我们的业务仅占胶原质肠衣市场份额的55%。该技术专注于迅速溶解的培养基,在食用时溶解并同其他成分相结合。在这一技术的开发阶段,该公司就注意到很多零售部门对这一技术表现出浓厚的兴趣。