“西关第月饼”要价1888元
广州酒家日前举行的月饼订货会上,推出了一系列全新包装的月饼品种,如“黄金尊礼月饼”含有可食用的超薄黄金;“品味知音月饼”以传统广东乐器为题材,还配有广东音乐CD碟;“诗天酒海月饼”礼盒上送上荔枝茶叶、陶瓷瓶装荔枝酒和陶瓷艺术酒杯一套。而全场最瞩目的可算是要价1888元的“西关第月饼”,名贵鲍鱼、鱼翅、燕窝做馅料的这款月饼,以传统西关趟笼为包装并附上精美雕塑工艺品,糅合了多种广州传统文化。另外以金橘、椰子、玉米、马蹄、南瓜、凤梨、草莓、绿茶等馅料制作的果子月饼品种也不少,更出现巧克力馅,定会得到女士和小朋友的喜爱。
广州酒家利口福总经理吴家威表示,今年高档月饼比往年增加但产量不大,主流产品仍然是占总量八成的莲蓉陷月饼。他并不认同买月饼就是买包装的说法,他指出,单靠精美的外包装是无法促进月饼销售的,只有月饼本身具备可靠的品质信誉,才能得到消费者的信赖。
月饼价位上浮5~8%
今年与月饼行业相关的农副产品、原料。燃料等受调价影响,价格都大幅上升。原料方面花生油从往年的12.4元/斤涨为14.6元/斤,糖从3.5元/斤涨到4.3元/斤,鸭蛋从6.6元/斤涨为8元/斤,莲子更从13元/斤暴涨到21元/斤;包装材料方面澳洲马口铁从往年的5500元/吨升价为7000元/吨,纸张来源印尼木材也升价五成;厂房供电需要用到的燃料耗费:今秋月饼定会升价5~8%。
顶着升幅的压力,厂家纷纷把月饼包装制作得高档精美,并着重文化底蕴,既保证月饼内在质量,又塑造精美的包装,从而来淡化价格上升的影响,让消费者感到升有所值。同时内外兼修的广式月饼所展现的岭南文化也为广州创佳多添几分文化底蕴。